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2岁以上宝贝辅食食谱果仁粥（补锌） 原料：大米、花生、核桃仁各适量 制法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时，放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。 鲜蘑菇牡蛎豆腐汤（补锌） 原料：鲜蘑菇、牡蛎、豆腐各50克，淀粉、油、盐适量 制法：鲜蘑菇切成片，放油锅里炒片刻；然后放入水，烧开后放入切碎的豆腐、牡蛎，烧开；放入盐调味，最后用淀粉勾芡即可。 注：牡蛎一定要煮熟。 奶酪蛋饺 原料：鸡蛋1个，奶酪片1片，油适量 制法：将鸡蛋打散，放少许盐备用；取一个平底锅，放入少许油，并加热；在锅内倒入蛋液，转动锅子，使蛋液成为一个圆形蛋饼；趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状；将蛋饺翻一面，即可出锅。 注：摊蛋饼时油不要放多，要不然鸡蛋就蓬松起来，变不成蛋饼了。 桂花鸡蛋 原料：鸡蛋1个，熟火腿、香菜、植物油、熟猪油各适量，盐、鸡油、水淀粉、葱末、姜末各少许，鸡汤20克 制法：先将蛋清和蛋黄分别打到两个碗内，搅匀；熟火腿切末；香菜择洗干净，切末。蛋清下油锅，炒成小片盛出，再下蛋黄炒熟盛出；锅刷净烧干，放熟猪油，烧热后下葱末、姜末炝锅，加点鸡汤；用盐调味后，加入炒好的蛋清和蛋黄炒4分钟，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀；最后撒入火腿末、香菜末即成。 注：火不要太旺。 茭白炒鸡蛋（2岁半以上的宝贝） 原料：鸡蛋1个，茭白100克，植物油、熟猪油各适量，盐少许，葱末1小匙，高汤适量。 制法：先将茭白洗净、去皮，切成细丝；鸡蛋打入碗内，加一点盐，搅拌匀。将熟猪油放入锅内，待油烧至六成热，放入茭白丝翻炒几下，加入盐、高汤、熬干汤汁后盛入碗中；再在锅内加入一点植物油，烧热后炒熟鸡蛋，再将茭白下锅，加入葱末一起炒；待熟后撒上盐，继续炒几下即可。 奶酪胡萝卜沙拉（2岁半以上宝贝） 原料：胡萝卜25克，苹果20克，葡萄干5克，奶酪10克，蜂蜜少许。 制法：将葡萄干用温水浸泡至软，苹果和胡萝卜擦碎，将奶酪与葡萄干混合，加少许蜂蜜调匀，浇在苹果、胡萝卜碎丝上即可。 果泥凉糕（适合2岁以上的宝贝） 原料：糯米100克，豆沙、芒果及熟杏适量。 制作：先把芒果及熟杏肉取出，搅拌在一起成果肉泥；把糯米洗净，加上1份水上屉蒸熟；稍凉后用手搓成半颗粒状，摊平、晾凉；再将熟糯米擀成1厘米厚的片，抹一层豆沙，再抹一层果肉泥；将糯米片对折、切成小块，表面可点缀小果肉。 营养小秘密：芒果和杏的果肉，很适合宝贝食用，加上甜糯的凉糕，既开胃清凉，又解暑通便。 酸甜小肉丸(适合3岁以上的宝贝) 原料：肥瘦猪肉末300克，面包屑50克，鸡蛋1个，植物油，水淀粉，番茄酱、盐、醋、香油、料酒、姜末各适量。 制作：先把肉末放入盆里，打入鸡蛋，加入面包屑、番茄酱、料酒、盐、水淀粉和姜末搅匀；将调好的肉末挤成小肉丸，放在温热的油锅里炸成金黄色，捞出；炒锅里留少许底油，下入番茄酱炒一下，再放入盐、醋、料酒、放清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入炸好的小肉丸，待小肉丸蘸满芡汁后，淋入香油即成。 小提示：小肉丸酸香适口中，一般很适合小宝贝的口味。当小宝贝食欲不佳时，可以用这道菜肴吸引宝贝。 |
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2009-05-12 15:54:13 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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夏季炎热，湿气渐盛，应该多给孩子吃一些能够清热、利湿的食物。其中夏熟的果菜都是上佳的选择，如西瓜、苦瓜、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。
西瓜能清热解毒、除烦止渴，利尿、助消化；苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用；桃属营养保健型水果，桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品；乌梅性平，具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等作用，还可以消除疲劳，恢复体力。盛夏之际，为保全家身体健康，最好多喝些乌梅汤；草莓果肉多汁，酸甜适口，香味浓郁，营养丰富，有“水果皇后”的美称。它具有清暑、解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效；西红柿是以夏季最多，营养丰富，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用；黄瓜，《本草纲目》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。 值得注意的是，不要给孩子吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种疾病。 消夏解暑还要多喝粥，如荷叶粥、冬瓜粥、百合粥等。养生家认为，在早、晚餐时，喝点粥是大有好处的，这样做既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。 |
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2009-05-12 15:51:15 |
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- ·孩子睡眠
- ·太能出汗了，是缺钙吗
- ·寶貝兩個月多，吃奶少，睡眠差怎麼改善啊？
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