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7~9个月宝宝 宝宝开始长牙了!可以咀嚼食物,但食物的硬度应以宝宝能用舌头碾碎为标准。另外,食物的形态也可开始改变,例如,可在糊状食物内添加柔软的半固态颗粒,其大小可逐渐增大。8个月以上的宝宝还可选用市售的高蛋白营养米粉等食品。 9~12个月宝宝 此时宝宝的咀嚼能力已大为增强,对固体食物的消化能力也逐渐增强,故糊状食物内的颗粒可以加得更大。例如,可以加以完整的米粒、碎面条和大豆碎粒等。12个月以后,已进入幼儿期,消化能力更趋完善,慢慢可以开始吃大人饭食了。 10款宝宝最爱的家常辅食(适合7个月以上的宝宝) 1、肝末西红杮 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许制作方法:(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;(2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
2.花生(芝麻)粥 原料:花生或芝麻 制作方法:将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
3.什锦豆腐糊 用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。制作方法:将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
4.枣泥花生粥 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。制作方法:1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
5.香菇鸡粥 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。制作方法:1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;5、用少许食盐调味即可出锅。
6.肉末青菜 原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许制作方法:将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。
7.豆腐羹 原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。制作方法:将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
8.肝黄粥 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。制作方法:1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。
9.金针菇面 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量制作方法: 1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味; 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
10.猪肉豆腐羹 原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许制作方法:1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
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