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我家女儿也有点贫血，我平时都是煮点枸子、连子、红枣、荞麦之类的粥每天换着煮吃，基本每天都吃点猪皮，她不喜欢吃动物肝，所以只得多点吃猪皮和蛋类了。猪皮也是补血的。常吃点芹菜和菠菜。其实生活中有很多补血的食物的。以下可以看看正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低。正常人食物中每天含铁为10毫克。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等。 以下是常见的补血食物 黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。 发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。 胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。 菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。 金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。 龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症 |
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2009-05-30 00:05:26 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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贫血的食补方
根据统计铁质补充不够,就很容易引起贫血.在临床上,贫血的表现为皮肤苍白,面色无华,疲倦,乏力,头晕,耳鸣,记忆力衰退和思想不集中等. 贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」,其食物疗养主要是以养心,健脾,补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果.另外有贫血困扰的人,应多摄取维生素C,因为维生素C有助於铁质的吸收. 血糯红枣粥 做法:将血糯米五十克,红枣十枚与适量的冰糖,一起熬 煮成粥即可. 功用:补血. 桂圆莲子汤 做法:将桂圆二十个,莲子五十个,加适量清水,煮至莲 子软熟即可. 功用:健脾,安神,养血. 龙眼粥 做法:龙眼肉十五克,红枣十枚,粳米五十克,以起熬煮 成粥. 功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者. 猪肝汤 做法:猪乾洗净,切薄片.滚水中放入姜丝,猪肝片,稍 滚一会儿,再加入葱段,酒,以盐调味后即可食用 |
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2009-05-30 07:46:31 |
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用黑枣顿冰糖，黑枣是大枣，比红枣好，补血效果不错而且也有很多维生素 |
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2009-05-30 21:48:08 |
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