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      whccss40401286

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:5

      怎样给宝宝做辅食

      我宝宝现在七个月了,还在吃奶,但每天也在吃辅食,可不知道怎么做营养跟的上,现在就只会做两样,一种是瘦肉粥加青菜和胡萝卜,另一种是排骨汤炖烂面条加青菜和胡萝卜,就是这了,其它的也不会做,请各位妈妈教教我.

        avatar of 宝贝小猪

        宝贝小猪

        问答历史

         

        从4—6个月开始，就要给孩子添加辅食，以补充母乳中营养成分的不足。母乳喂养的孩子，添加辅食的时间可适当提前，但应根据婴儿的生理情况及身体需要选择合适的食物，制定添加辅食的计划。同时要遵循从少量到多量，从稀到稠，从细到粗，从一种到多种的原则。添加辅食时一定要在孩子健康、消化功能正常时，患病时最好暂缓添加，不能随心所欲或急于求成，要遵循科学规律，否则容易引起孩子消化不良、呕吐、腹泻等不良反应。

        婴儿在4—5个月时，先添加液体，如米汤、橘汁、西红柿汁、菜汁等，以补充维生素C、A和矿物质。

        5个月左右添加蛋黄、烂粥、鱼泥、菜泥、水果泥等，可先喂鸡蛋黄。将煮熟的蛋黄压碎，调以少许牛奶成糊状，用小勺喂食，每天1次。从1／4个蛋黄开始，喂23天后孩子一切正常，可增至半个蛋黄，再观察2-3天，逐渐增加到每天吃一个蛋黄。到6-7个月时可吃蒸鸡蛋羹。其他果泥、菜泥等添加方法类似。

        6-7个月时可吃肉末、肝泥、鱼泥、饼干、香蕉、豆腐、动物血等。

        8-9个月后逐渐吃煮鸡蛋、软饭、面条、馄饨、饺子、鸡蛋饼、碎肉、碎菜等。

        添加辅食可与喂奶时间合并在一起，可先吃饭后吃奶，到6-7个月后可在两次喂奶之间吃饭，并逐渐减少每天喂奶的次数。

        下面介绍几种做婴儿辅食的方法：

        1．做果汁。

        果汁可使用果汁挤压器，也可用纱布挤汁，或放在小碗里用小勺压出果汁。如鲜橘汁，可将新鲜橘子洗净，剥下橘肉，放在碗里用小勺压出橘汁，除去残渣后即可。做西红柿汁时，将新鲜西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，包在纱布里挤出果汁，也可放在碗里用小勺挤压，将汁倒出即可。

        需要注意的是，做果汁时一定要保持双手及使用器具干净，能煮沸消毒的要事先消毒好再用。刚做出的果汁可加温水稀释或加少许糖后再给孩子饮用。不要从市场上购买成品果汁给孩子喝，因为这些果汁大部分含糖量较高，且有不同浓度的防腐剂。自制果汁中含有丰富的维生素C和矿物质。

        2．做菜汤。

        将新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等，洗净切碎。先将锅内放水适量烧开，加入洗净切碎的蔬菜并煮开，再用文火煮3-5分钟，豆芽、胡萝卜则需煮烂，放凉后，用汤匙挤压蔬菜取汤即可。或用果汁挤压器挤出汤汁，放适量盐即可。这种菜汤中含有丰富的维生素C、B，胡萝卜素及矿物质，如钙、磷、铁等。

        3．做米汤。

        将锅内水烧开后，放入淘洗干净的小米或大米，煮开，再用文火煮成烂粥，撇出米汤即可食用，也可加入菜汤等一起食用。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、B等。

        4．做鱼泥。

        将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等。

        5．做肝泥。

        将生猪肝洗净后放入锅内，加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油，烧开后将猪肝捞出，再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可。可放人稀粥或面条中一起食用。肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素，是防治营养性贫血的佳品。

        6．蒸鸡蛋羹。

        将鸡蛋打人碗中，加入适量水（约为鸡蛋的2倍）和少许盐，调匀，放入锅中蒸成凝固状即熟。给8—9个月的孩子吃时可事先放入适量植物油，可直接用小勺喂给孩子吃。鸡蛋羹软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大
        脑，又能满足婴儿对铁的需要。

        7．做菜泥。

        将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用。

        美食链接

        [金针菇炒菜心]

        原料：金针菇、小青菜。

        制法：将金针菇去根洗净切成小段，小青菜洗净取菜心，将油烧热放入菜心和金针菇，急炒到半熟，加入盐，继续炒至菜熟即可。

        [奶香鱼条]

        原料：净鱼肉。

        制法：将鱼肉剁成鱼茸，加入盐，蛋清、淀粉拌匀后，蒸熟，取出冷却后，切成条状。在炒锅中加入少许油，放入少许汤水，加盐、白糖、牛奶，烧开后放入鱼条，勾芡，淋少许麻油即可。


        2009-06-07 19:25:41

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of yuhan1

          yuhan1

          问答历史

          		 我还没做你那两样，我做蛋黄玉米粥，最近还想做鱼。

          2009-06-07 17:50:59

            avatar of 汐汐妈咪

            汐汐妈咪

            问答历史

            		 中期（7-8个月左右）

            这个时期宝宝已经开始适应辅食，可以渐渐增加次数和量。可每天吃奶3次，吃辅食2次，吃完辅食后也可以再吃些奶。辅食一般在上午10点左右和下午6点左右给宝宝吃，要经常更换品种，乘这个时期让宝宝接触不同的食物。进食的量要根据宝宝的食欲和喜欢吃的食品来决定，但要防止偏食，不能把宝宝宠坏了。这个时期的辅食有：粥、面包、蛋黄开、豆制品（豆腐、煮烂的豆豉）、肉泥肉末、水果（开始吃果泥，逐渐变为碎的水果）。还要给宝宝提供可以锻炼牙齿的磨牙饼干。
            推荐一个7~9个月宝宝的食谱

            以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。7～9个月食谱除了营养因素外，还有一个重点，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、鱼片、虾球等用手抓着吃，可以提高营养量和帮助长牙、学习吃饭。减少过于稀软或缺少动物性食物（瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等）的辅食。


            蒸蛋黄羹
            材料：
            鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量
            做法：
            1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。
            2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。
            3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。
            营养提示：
            鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。


            豆腐糊
            材料：
            北豆腐20克，水适量
            做法：
            豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。
            营养提示：
            北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。


            杏仁番茄拌西兰花
            材料：
            西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克
            做法：
            1．杏仁微炒后，研磨成碎末
            2．番茄去皮捣碎
            3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。
            营养提示：
            杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17，这是一种非常有效地抗癌物质。
            西兰花颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质3.5～4.5克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。


            苹果与香蕉的水果组合
            材料：
            苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，妈妈可以用其他宝宝喜欢的配料代替）
            做法：
            1．苹果切成小块，摆在盘子上。
            2．在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。
            3．在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。


            胡萝卜番茄汤
            材料：
            胡萝卜1小根、番茄1个，水适量
            制作：
            1．胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。
            2．番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。
            3．锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。
            营养提示：
            番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。


            鲜美砂锅炖鸡
            材料：
            洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个
            做法：
            1．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁
            2．砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上盖子。
            3．小火炖20分钟左右，放入豌豆，再煮5分钟即可。
            营养提示：
            鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。


            鸡蛋面包
            材料：
            全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许
            做法：
            1．鸡蛋打散成蛋液。
            2．煎锅中放入油加热。
            3．把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。
            4．用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。
            营养提示：
            鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。


            咸甜红薯饼
            材料：
            红薯1小块，糯米面，葱，盐，花生油各适量
            做法：
            1．红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。
            2．加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。
            3．葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。
            4．平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。


            手抓蝴蝶意大利面
            材料：
            蝴蝶型意大利面、肉酱，胡萝卜、香菇、洋葱、水适量
            做法：
            1．待锅中的水煮沸后，放入意大利面，煮15分钟左右至面软为止。
            2．把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软，放入肉酱翻炒片刻即可。
            3．吃时依宝宝口味，伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的，宝宝可以充分利用自己的小手。
            营养提示：
            意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的，由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面，颜色较深，营养也较丰富。
            香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8中氨基酸中，香菇中就有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克。
            洋葱是一种集医疗、保健与营养于一身的特色蔬菜。每100克洋葱中含有蛋白质1.6克、碳水化合物6.3克、纤维0.5克、钙12毫克。


            肉蛋豆腐粥
            材料：
            大米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。
            做法：
            1．将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。
            2．将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮。
            3．将豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。
            营养提示：
            猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。


            --------------------------------------------------------------------------------

            玉米粥

            材料：
            7倍粥（做法参照4～6个月宝宝辅食添加食谱）50克，煮熟的嫩玉米15克。
            做法：
            两者混合煮沸即可。


            鸡肉菜粥（可用于8～9个月的孩子，鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力）
            材料：
            7倍粥150克，鸡肉15克，油菜叶10克。
            做法：
            1．将鸡肉煮熟切碎，菜叶焯熟，切碎，备用。
            2．将鸡肉加入粥中煮，加少量盐，尝着很淡，基本尝不出盐味即可，待鸡肉煮软即可加入油菜末，1分钟后关火即可。
            营养提示：
            油菜中包含多种营养素，钙、铁和维生素C、胡萝卜素的含量都很丰富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚硝酸盐沉积。


            鱼肉馅馄饨
            材料：
            无刺鱼肉20克，馄饨皮适量
            做法：
            1．取无刺鱼肉20g剁碎加水，与盐、香油拌成馅，包入馄饨皮。
            2．把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。


            煮挂面
            材料：
            挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。
            做法：
            1．将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
            2．加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。
            营养提示：
            菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。


            炒挂面
            材料：
            挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜20克，色拉油10克
            做法：
            将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调味即可。
            营养提示：
            虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的鲜味就越高。


            凉拌鸡肉面
            材料：
            挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁
            做法：
            1．挂面切短用高汤100ML将其煮熟。
            2．把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。


            香菇鲜虾小包子

            材料：
            煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各适量
            做法：
            1．将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅，加少量调味料制成馅。
            2．事先和好自发面粉，醒30～60分钟，做成包子皮。
            3．包好包子，上屉大火蒸15分钟即可。
            营养提示：
            香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，有“素中之肉”之称。除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育有益。


            鱼肉山芋饼
            材料：
            三文鱼20克，煮熟的芋头适量
            做法：
            将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。


            土豆碎鸡肉三明治
            材料：
            土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。
            做法：
            洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中，将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下，出香味即可
            早7点母乳早10点烂面条一碗(加一些猪肝泥、菜泥等)中午12点母乳下午3点饼干、馒头，加些泥状食物(苹果泥、土豆泥等)喝些牛奶下午6点米糊一碗晚上9点母乳如果中途孩子还要吃东西，可以给孩子加喂几次母乳。
            7-9月后的母乳量和营养素含量逐渐减少，不少母亲也已经开始上班，要不要继续喂母乳？从婴儿的生理与心理情况看，还应坚持喂母乳。母亲哺乳的次数可以较半岁以前减少，但不要过早地断奶。此时期的母乳，虽然蛋白质成分少了一些，但仍然比牛奶要好。如果母亲还没有上班的话，应当坚持多喂母乳。如果母亲上班了，仍要按排时间给孩子喂奶，以免乳汁分泌过度减少，影响孩子的营养。坚持哺喂母乳，对孩子的进一步良好发育是有利而无弊，不过，最好的方法是哺乳的次数逐渐减少，辅助食品逐渐增加，并过度到临睡前给孩子喂饱后，夜间不给喂奶，直到清晨才又给他喂奶。有的孩子晚间易醒，醒了就要吃奶，可以在母亲临睡前让孩子再吃一次奶，这样一来孩子往往可以坚持到清晨。夜间喂奶最好还是喂母乳。
            7-9月期间，应该给婴儿添加的辅助食品有：
            (1)菜水，果汁及鱼肝油制剂，这些食品仍然继续喂婴儿。
            (2)米糊或奶糊，蛋黄泥，土豆泥，动物血，菜泥，果泥，烂粥等，这些食物从4-6月开始添加，仍然可以继续添加。
            (3)此外，7-9月应当新添加的食物：烂面条或烂饭，馒头，饼干，鱼肉，鸡蛋，猪肝泥，豆腐，肉末等。
            添加烂面条或烂饭，主要补充一些能量，提供一些矿物质，膳食纤维等；馒头、饼干除了补充一些能量，提供一些矿物质，膳食纤维外，还让婴儿磨磨牙龈，促进牙齿的萌出。鱼肉、整鸡蛋、猪肝泥、豆腐和肉末等食物，主要提供优质蛋白质、铁和锌等微量元素，还提供一些脂溶性维生素等营养素。

            2009-06-07 19:19:29

              avatar of 宝贝小猪

              宝贝小猪

              问答历史

              		 你想做什么，在网上一搜索就会有的。

              2009-06-07 19:26:03

                avatar of xiaoxue913929

                xiaoxue913929

                问答历史

                		 宝贝就是不张嘴吃辅食，也不知为什么？

                2009-06-08 13:21:28