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问答历史
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怎样使孩子吃饱吃好?
吃饭是一个关系到孩子能否健康成长的大问题,怎样才能使孩子吃饱吃好呢?
1.注意饮食卫生
给孩子吃的东西一定要干净,符合卫生要求,如果让孩子吃腐败变质、脏污有毒的食物,就会使得病从口入。所以,食物要现做现吃,餐桌、餐具要经常清洗,饭前便后要洗手。
2.食物要多样化
因为孩子的消化器官发育尚未完全,消化功能低下,如果食物的质不好或量不足,色、香、味不全,或过于单一,都会影响孩子的胃口,造成营养吸收不良,甚至发生营养缺乏症,因此,食物既要营养丰富,又要多种多样,以增加孩子的食欲。
3.定时定量
孩子从小应养成按时进餐,吃饭定量的良好卫生习惯。一般2~4岁的小孩,每天以进餐5次为宜;4岁以上的孩子,每天吃3~4次就够了。如果上学,可以在上午增加课间餐,但就餐前切勿吃糖或其它甜食,否则会影响食欲。
4.尽量少让孩子吃零食
孩子吃零食,不仅容易引起消化不良和营养缺乏症,而且容易导致胃肠道功能紊乱,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病,所以孩子吃零食应该适可而止。
孩子每天要吃哪些食物?
我们知道人体对营养素的需要量是多方面的。但事实上除母乳对婴儿最适合外,没有一种食物更能满足人体的需要。也就是说,只吃单一食品会引起人体对某种或某些营养素的缺乏。为了满足小儿对营养素多方面的需要,应让孩子吃各类不同的食物。不同种类的食物同时吃进,可以互补长短。因此,我们在安排孩子的膳食时,最重要的一件事,就是要预备一套合乎营养需要,而又容易消化的膳食,这套膳食每天要包括下面几种食物:
① 乳类食品;
② 粮谷类食品;
③ 蛋类和肉类食品;
④ 豆类食品;
⑤ 蔬菜和水果类食品。
一般说来,食物的品种越多,越能满足人体的营养需要。因为每一类食物都有其各自含有的特殊营养素。而这些营养素都与人体息息相关缺一不可。如适当的肉、蛋、鱼类可以提供丰富的蛋白质。脂肪、谷米类食物可供给大量的糖而产生热能。蔬菜、水果又含有大量的维生素C和矿物质,来维持人们各种生理功能。动物的肝脏含有较多的维生素A和易被人体吸收的铁。所以在给孩子调配食物时一定要使品种多样化。同时还不要忘记食物的色、香、味、形。因为这些可以通过人的感觉器官来刺激大脑,诱发食欲。如果饭菜色彩调和、粗细搭配得当,味道鲜美可口,再加上不断变换制作方法和食物品种,你的孩子一定喜欢吃。
为什么小儿饮食要多样化?
随着小儿的生长,辅食逐渐转变为主食,这时,家长要特别注意幼儿饮食品种的多样化及其合理搭配。因为这时幼儿处在迅速生长发育的阶段,对各种营养素的要求较高。我们知道,食物为人体提供各种营养素,而各种营养素在体内发挥着不同的营养功能,如:蛋白质促进生长发育、组织的修补更新;热能维持体内外的活动;无机盐参与构成身体组织;而维生素则维持身体健康,调节生理功能,以增强身体的抵抗力等。
这些营养来自不同的食物,至今世界上还没有一种食物能包含人体所需要的全部营养素。不同的食物含有的营养素的种类和含量是不一样的,所以,人们必须摄取各种不同食物,以满足机体的需要。国外将食物按颜色分四大类——
白色食物指谷物类食品,主要提供人体所需的热能;
红色食物指动物性食品,主要提供蛋白质、微量元素;
黄色食物指某些蔬菜和水果、甜柿椒、红心甜薯、红枣、桔、柚等,主要富含胡萝卜素,如胡萝卜、维生素C、铁等;
绿色食物尤指绿色蔬菜,如青菜、青柿子椒、黄瓜、菠菜等,富含维生素、无机盐及食物纤维等。
当饮食中的各种食物既丰富又搭配合理时,人体对营养的吸收利用率最高;同时,多样化和合理搭配,可使食物色香、味美,从而提高幼儿的食欲。一般家长应做到:给幼儿的膳食荤素搭配,粗细搭配。
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