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处于婴儿期的孩子，胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低，4—6个月时也仅为成人的1/2。而酸奶的加工经过一个酸化过程，PH值较低，进入胃肠道后，可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜，影响消化吸收。
此外，婴儿胃肠道的微生物菌群处于生长变化阶段，尚不稳定，饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌群摄入过多，导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发肠道疾病。 因此，一岁以内的孩子不宜喝酸奶。一岁以上的孩子虽可以喝酸奶，但不要空腹喝，原来，空腹时胃内的环境不利于嗜酸乳杆菌的生长，这会让酸奶失去应有的营养价值，因此餐后两小时喝最佳。 一岁以上的宝宝喝酸奶的注意事项 给宝宝喝些酸奶，既能补充营养，还能调整宝宝的肠道菌群口味，一举两得。可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多妈妈还不知道如何区分它们呢，如何选择它们！现在简单介绍一下酸奶的相关知识，仅供妈妈们参考，好让宝宝们长的聪明又健康。 给宝宝喝酸奶的理由 酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。 让宝宝喝酸奶有四个理由： 1、酸奶营养素、能量密度高，一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。 3、腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短馒性腹泻持续的时间。 4、酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。 酸奶、酸奶饮料大不同 现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号，而且品种、口味越来越多。所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的“酸奶”买回家了。鉴别方法如下： 1、制作工艺不同 酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。 酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水。 2、营养价格不同 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。 酸奶饮料，也就是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，营养成分含量仅有酸奶的1/3左右。 3、口感明显不同 酸奶口感醇厚。酸奶饮料由于加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。 4、乳酸菌含量差距大 酸奶的活性乳酸菌具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。 酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。 5、保存条件不同 由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，保存时间通常在1个月以内。 酸奶饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。 如何为宝宝选择合格的酸奶 购买前，仔细查看标签标识，特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。 |
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2009-12-21 18:13:08 |
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还是奶粉营养全面，米粉也要吃，不过酸奶要一岁以后才能喝 |
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2009-12-21 18:57:38 |
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专家表示：酸奶可作为宝宝的“调味品”而不能当作宝宝的“粮食”，这点对3个月内的小婴儿尤其重要。
这是因为配方奶粉是除母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是很容易被人体消化吸收的纯牛奶，满足不了婴幼儿的营养需求。并且有些品种的酸奶在发酵过程中添加稳定剂和糖等成分，加之3个月以内的婴儿乳酸酶不够健全，当他们进食含乳酸多的酸奶后不易消化可能会引起腹泻、呕吐等不适。 另外父母还应控制宝宝对酸奶的饮用量，乳酸菌摄入得太多会引起肠道菌群失调，影响消化功能。而且过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。 三岁以下的宝宝最好都要喝配方奶。如果宝宝拉肚子，可以喝特殊配方奶粉。可以试下旭贝尔的宜柔奶粉，专门针对过敏、腹泻、胀气的。宜柔是以牛奶为原料，将乳清蛋白部分水解成标准乳糖大小的四分之一的特殊配方奶粉，将蛋白质大分子分解成小分子，提高了宝宝对营养的吸收率。营养跟配方奶粉的一样。现在在官方网站购买还有买二赠一优惠活动。你也可以自己去了解一下。 |
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2009-12-27 15:58:48 |
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- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？