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给宝宝补铁选择怎么样的食物？A：具体而言，对于缺铁性贫血患者而言，除了消除非食物因素导致贫血的原因外，在食物的选择上可以考虑以下几个方面： 多吃富含铁元素的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。 多吃富含优质蛋白质的食物如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。 适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。 食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。 此外，在烹调方法上也要注意以下几点： 荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率；将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。 用铁锅铁铲烹调食品可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。 |
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2010-02-21 16:51:10 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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您好！鼓励给宝宝多吃含铁丰富的食物，如血、鱼、红色肉、禽、内脏（肝）等动物性食物及绿色蔬菜，如吃菠菜，但得用开水灼一下再吃。还有吃蛋黄，是最好补铁的方法，另外可以适当的给宝宝补些含铁较高的辅食，如有 伊威米粉补铁套餐，其中包含高蛋白肝粉+牛肉胡萝卜粉+绿色蔬菜粉+红色蔬菜粉+蛋黄营养粉， 高蛋白肝粉中不仅含铁高，而且为血红素铁，能直接从肠粘膜吸收，吸收率高达33%以上，牛肉中的铁吸收率也达3%左右，绿色和红色蔬菜粉中的维生素C可以帮助铁的吸收。您可以先通过食补的方式给宝宝先补充一些，如果需要，您也可以到医院根据医生的建议开些补锌的药剂，根据医嘱补锌。祝宝宝健康成长！ |
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2010-02-21 10:36:44 |
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