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长期以来民间流传着用鲇鱼下奶的方法，实践证明也确实有效。因为：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。下面给你介绍两个常用且有效的食疗方法，供你参考：一、鲇鱼鸡蛋羹：此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。 原料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。 制作： 1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。 2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。 特点：汤鲜美。 二、鲇鱼粥：通乳调理 乳母食谱 主料： 鲶鱼 250克 粳米 100克 调料： 香菜 15克 香油 15克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 制作工艺 1. 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。 2. 炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。 食用方法 每日服1剂，分数次食用。 健康提示 1. 滋阴开胃，催乳利尿，消水肿。 2. 适用于糖尿病、产后乳汁不足等症。 3、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 另外要提醒你： 1、鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 2、粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 祝你健康，乳多儿壮！ |
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2010-03-01 21:32:35 |
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