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介绍几个催乳食谱
哺乳期的妈妈每天饮食一般应包括：粮食500-700克，蛋类200克（4个），肉类200-250克，豆制品50-100克，牛奶250克，汤水1000-1500毫升，蔬菜500克（其中绿叶菜不少于250克） 产妇分娩后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品；在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物；避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。 如果妈妈乳汁不足，可以试试采用下面这些食疗方法催乳。 丝瓜鲫鱼汤 活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯 ，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。 清炖乌骨鸡 乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 芪肝汤 猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料， 用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。 花生炖猪爪 猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。 母鸡炖山药 母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 熘炒黄花猪腰 猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。 催乳食谱 鲤鱼粥 鲜活鲤鱼一条（约500克）去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡吃。如果用鲤鱼1条煮汤，放入少许酱油，但不放盐，吃肉喝汤，催乳效果亦佳。 鲫鱼汤 鲜鲫鱼500克，去鳞除内脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售），煮汤喝，每日2次，吃鱼喝汤，连服3-5天，鲫鱼汤宜淡食。 猪骨通草汤 猪骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，1次喝完，每日1次，加服3-5天。 猪蹄通草汤 猪蹄1只，通草3克，加水适量，放入砂锅内共煮2小时，得猪蹄汤一碗。分两次喝完。每天1次，连服3-5天。猪蹄在进餐时吃掉。 黄花炖瘦肉 干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂后做菜佐餐。也可用同量的黄花菜与猪蹄，同煮食同。（必须用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、煮才有通乳之效） 清淡肘子 猪肘子1只，当归、王不留行（中药店有售）各1份，三者100：2：2比例，用清水小火炖至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。 丝瓜仁鲢鱼汤 丝瓜仁50克，鲜鲢鱼一条（约500克），共同熬汤。熟后吃鱼喝汤，吃时可放些酱油，不放盐，1次吃完，日服1次，连服3天。 花生大米粥 生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。 阿胶大枣羹 阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃去皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，加适量水放入锅内煮烂，滤去皮核，置入一锅中，加冰糖、核桃仁用文火同炖。将阿胶放入碗中蒸化后，倒入炖大枣、核桃仁的锅内，共同熬煮成羹即可。 产后每日早晨服2-3汤匙。本药羹对冬天生孩子的产妇效果尤佳。 增加奶水方法很多，首先母亲精神要愉快，不要过度劳累，注意休息，同时多喝汤如排骨汤，猪蹄汤，鸡汤等，也可吃“生乳汁”，“乳泉颗粒”，汤药或针灸都可以使奶水增多，还应该让孩子多吸吮才能多下奶。 具有通乳作用的药物 西医对于奶水不足，除了乳房按摩及催产激素注射外，并没有很好的处理方法，而中医则建议食补重于药补。例如：怀孕时若有妊娠贫血，要服用铁剂补充，以预防产后大出血，造成体营养不足；产后则要增加营养，尤其要富含蛋白质的食物和新鲜蔬菜；若是为了钙的补给，最好多吃些连骨一起的小鱼（如：仔鱼），及吃些芝麻豆腐、芝麻拌菜，用油以植物油较理想。中药中具有通乳作用的药物有下面几种： 1、冬葵子：下乳滑胎，可治产后乳汁稀少或排乳困难、乳房胀痛。 2、王不留行、穿山甲：妇人服之，乳长流。治乳汁稀少或排乳不畅，可用王不留行煮猪蹄膀，配穿山甲、通草、黄耆等。 3、通草：用于产妇乳汁少，为下乳常用药，常配合王不留行、穿山甲使用，如下乳方。 4、王瓜、土瓜根：通乳药多用之。 5、滑石：通乳滑胎。 6、赤小豆：下胞衣、通乳汁，出自《本草纲目》；煮赤小豆汁饮，可下乳汁，出自《产书方》 中医常用方剂： 1、通乳丹：内含当归、麦冬，可以养血滋阴，猪蹄可以补益通乳，通草也有宣络通乳的作用。 2、涌泉散：王不留行、天花粉、猪蹄、有行气通乳的作用。 3、猪蹄汤：有用猪蹄加花生或猪蹄加通草。 参考方剂：猪蹄、花生、王不留行五钱、穿山甲三钱、当归、川芎、通草各四钱，对于许多产后缺乳的妇女都有很效果 |
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2010-03-29 20:42:22 |
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