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专家分析发现，土豆中含有的生物碱属类固醇糖甙类，主要为龙葵碱和卡茄碱，其结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。刚收获的土豆生物碱为每公斤20-80毫克，贮存一段时间以后则上升到75-114毫克。主要存在于土豆的牙或皮中，尤以未成熟的紫皮土豆或较成熟的黄皮土豆（或带青色）为最。 孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2-252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因为水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。 |
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2010-04-03 19:56:45 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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当然可以吃土豆啊，要健康饮食，保证营养，我的一位朋友怀孕的时候因为是夏季，特爱吃土豆拌茄子，而且生下的还是双胞胎呢，很健康 |
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2010-04-03 17:46:06 |
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你是妊娠反应吗，爱吃土豆，那就跟要吃了，孕妇不要忌口的，想吃什么，爱吃什么，就吃，不过也不要偏食，要营养均衡的，因为不是你一个，要考虑一下宝宝，营养也很重要啊 |
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2010-04-03 17:49:29 |
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