笨妈开团啦
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体内铁的主要来源是食物,食品中含铁量较高的是海带、发菜、紫菜、黑木耳、猪肝、菠菜等,其次为豆类、蛋类和芹菜。每天可喂2—3次菜汤、洁子汁,每次2—3匙。4—6个月时,除喂些菜汤、菜泥、果子汁外,可逐渐加半个到一个鸡蛋黄,每天分两次喂。7个月以后,可逐渐给孩子增加瘦肉、鱼及肝脏末、豆腐、鸡蛋羹等。
1、菠菜粉羹
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的理想来源之一。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克; 制作方法:取新鲜菠菜叶6片洗净,放入沸水中(一小碗)煮2分钟后捞出,留菠菜水冲调婴儿米粉适量(根据宝宝胃口增减),晾凉后即可喂食宝宝。
2、蛋黄牛奶羹
蛋黄也是含铁量较高的理想食品之一,它不仅含铁多,还含有其他多种适合宝宝生长发育所需的营养素。其中含有的铁质容易被宝宝消化吸收,对于预防宝宝缺铁性贫血十分有效。(但是妈妈们切忌喂食宝宝蛋白,蛋白不易消化,容易引起宝宝腹泻) 制作方法:鸡蛋煮熟后,剥取蛋黄,用小勺挖取1/4,碾碎;牛奶煮沸后与碾碎的蛋黄搅拌均匀,晾至温热后即可喂食宝宝。
3、鲜橙汁
橙子里含有丰富的维生素C,是食品中维C含量最多的水果(每100克橙子中含维C49克),虽然其中并不含铁,但宝宝食用维C后,可充分促进对其他辅食中铁的吸收。 制作方法:取鲜橙1个洗净,切成两半,用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁,加入等量或者稍多一些的温开水调匀即可,也可根据宝宝的喜好,调入少许白糖。
补铁食谱
猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。
制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
用法:每日1剂或隔日1剂,1次或分2次吃完。
菠菜猪肝汤
原料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。
制法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用,锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,1次吃完。可长期食用。
芝麻花生糊
原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
制法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1 000毫升至1 500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。
用法:趁热食用,每日1剂,1次吃完,可长期食用,但出现腹泻者应停用。
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