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孕妇适合吃什么蔬菜一：野菜 野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。 孕妇适合吃什么蔬菜三：萝卜 包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。 孕妇适合吃什么蔬菜四：菜花 菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。 孕妇常吃菜花有益。 孕妇适合吃什么蔬菜五：莲藕 藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。 孕妇适合吃什么蔬菜六：菠菜 大名鼎鼎的“叶酸”，就是从菠菜中提取的。菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。 专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。 孕妇适合吃什么蔬菜二：海带 海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。 除以上几种蔬菜外，孕妇还适合吃什么蔬菜呢？只要是绿叶蔬菜或其他有色蔬菜、鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆都可以。一般来说孕妇吃的蔬菜中三分之二为绿叶蔬菜最好。 |
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2010-07-31 18:25:46 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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多吃“杀菌”蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。 多吃瓜类蔬菜 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。 |
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2010-07-31 18:25:07 |
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18种食物对胎儿的危害分两类：容易造成流产类；损伤胎儿发育类。
容易造成流产的食物有： 1.螃蟹，性寒凉，有活血祛淤之功，但对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用； 2.甲鱼，滋阴益肾，性味咸寒，通血络、散淤块，也有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强； 3.薏（音同意）米（苡米或薏仁米，超市有售），其质滑利，对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。 4.山楂，孕妇爱吃酸，但山楂吃多了会使子宫收缩，易流产，宜少吃。 5.马齿苋，实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多，强度增大，易造成流产。 对胎儿有害的食物有： 1.罐头食品，有太多的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等，孕妇吃多了有损母子健康； 2.菠菜，含大量草酸，会影响锌、钙吸收，而孕妇体内钙、锌含量减少，影响胎儿骨骼和智力发育； 3.猪肝，现代化养猪一般都在饲料中添加了催肥剂，其中维生素A含量较高，大都蓄积在肝脏内，孕妇多吃猪肝，可能致胎儿畸形； 4.久存的土豆，放置时间越长的土豆，含生物碱越高，孕妇多吃久存的土豆，也可能导致胎儿畸形； 5.热性作料，像茴香、八角、花椒、桂皮、五香粉等，易引发便秘，孕妇用力屏气解便时，使腹腔压增加，会压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安、早产； 6.味精，主要成分是谷氨酸钠，易与血液中锌结合后从尿中排出，孕妇多吃会缺锌，影响胎儿发育； 7.桂圆、荔枝，性温热，易致胎热； 8.石榴，贫血者少吃； 9.腌酸菜，含有亚硝胺，可致胎儿畸形； 10.西瓜，每天食量不宜超过半斤，因其有利尿作用，多吃易造成孕妇脱水； 11.浓茶，孕妇喝浓茶易患缺铁性贫血，影响胎儿营养供给； 12.咖啡和可乐饮料，胎儿对其所含的咖啡因和生物碱特别敏感，可能致腭裂、四肢畸形等； 13.酒，孕妇饮酒是胎儿畸形与智力迟钝的重要原因。 |
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2010-08-03 15:50:17 |
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