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牛妆乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁。含珍贵的活性免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM、IgE、IgD)及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份,被誉为“21世纪免疫之王”。
2005年12月12日,中国官方通过牛初乳行业规范。规范认为,牛初乳还被外国科学家描述为“大自然
牛初乳粉
的真正白金食品”,2000年美国食品科技协会(IFT)则将牛初乳列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。
从饼干泡水到麦乳精,然后是豆奶芝麻糊,继而流行吃麦片,再到纯奶、酸奶,打着营养旗帜的这些液体食物曾给我们美味的感受,也记住了岁月变迁的痕迹。出现于上世纪末本世纪初的牛初乳,便是营养食品中一个新的词汇,同时,也是当下最热门的一种绿色功能食品 医学临床研究表明,牛初乳中的免疫因子可以抵抗病毒、细菌、酵母菌、真菌、过敏原和其他毒素。
牛初乳粉
免疫球蛋白:初乳中含有5种免疫球蛋白,分别是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在牛初乳中IgG的含量最高,其他免疫球蛋白含量都较低。人体初乳中,IgG的含量一般在2%左右,而牛初乳中IgG的含量为8%~25%以上不等。免疫球蛋白对于病毒性感染、细菌性感染、寄生虫和酵母菌都有良好的防御作用。高质量的牛初乳中,免疫球蛋白的含量应最低达到20%。
抗体:研究表明,牛初乳中含有至少19种致病菌的抗体,包括沙门氏菌、大肠杆菌和链球菌的抗体。
PRP(富脯氨酸多肽):可以调节人体胸腺的活动。胸腺是免疫系统的中心控制枢纽。通过调节胸腺,PRP可以刺激衰弱的免疫系统,也可以平衡过度活跃的免疫系统,从而避免了很多自身免疫系统疾病。
乳铁蛋白:对疱疹、慢性疲劳等疾病有某种效用。
溶菌酶:保护身体组织免受细菌侵害,可以用作有效的抗菌剂。
乳清蛋白:对于多种癌细胞和病毒都有很好的抵御作用。此外,它还可以增加大脑中血清素的活动,减少皮质醇的积累,并且改善人在受压下的情绪。
细胞活素:是细胞间进行信号交流、调节加强免疫反应的化学物质。它可以刺激免疫球蛋白的产生。其中,中间白细胞素-10是一种抗炎蛋白,可以缓解疼痛。
胰岛素生长因子(IGF-I和Ⅱ):细胞的分化、增殖、个体的生长发育中具有重要的促进作用。
转化生长因子(TGFα和β):这种细胞因子能使正常的成纤维细胞的表型发生转化,即在表皮生长因子(EGF)同时存在的条件下,改变成纤维细胞巾壁生长特性而获得在琼脂中生长的能力,并失去生长中密度信赖的抑制作用
表皮生长因子(EGF):一种多功能的生长因子,在体内体外都对多种组织细胞有强烈的促分裂作用
核苷:由碱基通过糖苷键与戊糖缩合而成的化合物.。
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