育儿网用户登录

特别关注

育儿网专家团
育儿网专家团队，拥有百名专科医生，包括儿童保健科、妇产科、不孕不育科、口腔科……及婴幼教育类专家。每周邀请全国知名医生、早教专家提供...
专家在线回答网友问题。
点此向专家提问>>

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  婴幼期喂养  > 产后到底可以吃什么呢？

      pic of user:juyanping

      昊儿妈妈

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      产后到底可以吃什么呢？

      我生完宝宝的时候，医生说顺产的什么都可以吃，回家后家里说这样不能吃，每天都吃炖的鸡，味也很淡，看到其他的食物就开始吞口水，因为家里人不让吃！

        avatar of 汐汐妈咪

        汐汐妈咪

        问答历史

         

        产妇的膳食调配

        为了补充分娩后身体消耗和准备哺乳，产褥期应增加各营养素的供给量，调配产妇膳食应注意：膳食质量好，事物品种多，松软可口，多食汤类，少食多餐，干稀搭配，荤素相宜。下列事物可供选用:

        1、 煮鸡蛋或卧鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质和铁，且容易被人体吸收利用，对产妇乳汁分泌和健康恢复有意。

        2、 汤类。鸡汤味道鲜美，能刺激食欲和促进乳汁分泌，但应喝汤吃肉。可将炖排骨汤、猪蹄汤、牛肉汤、鲫鱼汤、蛋汤等轮换着吃。

        3、 细挂面。挂面软烂适口，在挂面汤中卧上1-2个鸡蛋，再放些青菜叶，很适合产妇食用。

        4、 红糖。红糖中富含铁和钙，妇女产后失血过多，吃红糖可防止贫血。

        5、 小米粥。小米中的胡罗卜素、维生素B1、B2的含量均比大米高1倍以上，而纤维素含量也比大米搞-7倍，铁的含量高1倍。产妇适量吃小米粥是有益的，但小米的营养并不全面，在整个产乳期不应全部以小米为主食，以免营养不良。

        6、 新鲜水果。新鲜水果酸甜可口，能刺激食欲，还有助消化和排便。

        产妇喝肉汤的学问

        猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等肉汤食，含有丰富的水溶性营养成人产妇饮用，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。但产妇喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。

        肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，产妇喝肉汤不要过浓。

        补血养颜汤

        用料

        牛展500克，杞子50克，淮山50克，龙眼肉30克，水8碗，姜2片，盐1/2茶匙。

        作法

        ①龙眼肉浸洗干净。

        ②牛展洗净切厚片。

        ③将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲5/2小时，落盐即成。

        说明

        妇女坐月子期间，身体虚弱，致精神不振，心悸不安，难以安睡，要调理身体，可用淮山、把子、龙眼肉煲牛展汤作食疗，饮用能补气血、养颜强体，最适合产妇食用。

        龙眼肉又名圆肉，有固本培元、安神补血功用。龙眼核有止血功能。

        牛展有补虚、补脾、益气强身作用。

        患伤风感冒者不宜饮用此汤。


        产妇分娩后的食疗

        现在，越来越多的母亲都乐意用自己的乳汁来喂养婴儿。母乳喂养既能使婴儿得到最理想的营养，又能增加母子感情交流。

        产妇经历了分娩这一紧张。痛苦，消耗体力的过程，身体非常虚弱。产后第2~3 天，乳腺开始分泌乳汁。要使产后乳汁分泌充足，光靠产后食疗并不够，而要从孕期就注意营养摄入，使营养储备充分。分娩后，营养对于产妇来说更为重要，需要量也 较孕期为高，但不宜过度。高营养的食品也不是多多益善，要注意营养平衡，不可偏食。 产妇分娩后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量 油腻催乳食品；在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物；避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。

        下列食疗方可在产后一周左右选用：

        · 丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加 盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯 ，将丝瓜换成豆芽或通草，效亦相仿。

        · 清炖乌骨鸡乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。拘妃子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足 · 芪肝汤猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒。盐等调料， 用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。

        · 花生炖猪爪猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火 烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。

        · 母鸡炖山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药 上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1~2天内食完。可用于脾胃虚弱少乳者。

        · 熘炒黄花猪腰猪肾500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，九成热时放姜、葱、蒜 及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克，盐、糖适量煸炒片刻，加水、生 粉勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。


        周一、
        鸡蛋2个
        早：红枣粥：
        红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。
        红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。

        中午：
        肉炒面片：

        主料：猪肉、面粉

        辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜

        调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶

        烹制方法：

        1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；

        2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

        特点：主副搭配，营养丰富。


        三鲜豆腐
        原料：
        豆腐500克，水发海参、鸡蛋清各20克，虾仁100克，冬笋50克，鸡蛋35克，香菜少许，面粉15克
        调料：
        葱花、姜丝、精盐各3克，味精、香油各适量，酱油少许，花生油50克，鸡汤200克，太白粉10克
        做法：
        1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
        2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。
        3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
        4．在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。
        营养：
        内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生素B10.88mg，维生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。
        [功能]
        补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。

        晚上：
        枸杞红枣煮生鱼:

        主料：生鱼（黑鱼）

        辅料：五花肉、红枣、枸杞、陈皮、西洋菜、姜

        调料：盐、白糖、胡椒粉、白葡萄酒

        烹制方法：

        1、将生鱼切成块，入油中煎一下取出备用，下姜片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼，冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞，加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟，出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。

        特点：健脾益气，营养丰富。


        土豆饼做法：


        主料：糯米粉

        辅料：绿豆粉、白面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、松仁、培根、香葱

        调料：盐、白糖、味精

        烹制方法：

        1、将胡萝卜、土豆切成片，过开水焯烫一下取出，和切好的培根碎放一起，加入鸡蛋、盐、白糖、味精搅拌均匀；

        2、绿豆粉中加入等量的糯米粉和白面粉、加入松仁搅拌均匀，倒入拌好的培根土豆中，加水搅拌至粘稠，撒入香葱末；

        3、坐平底锅，将拌好的面糊放入锅中，摊成圆形，两面煎成金黄即可。

        特点：酥脆可口，鲜香软嫩。



        周二、
        早：鸡蛋2个
        枸杞粥：
        枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。
        枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。

        中午：
        水晶蔬菜饺：

        主料：澄面

        辅料：豌豆、香菇、虾肉、玉米粒、冬笋、胡萝卜、鸡蛋

        调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉

        烹制方法：

        1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀；

        2、澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。

        特点：皮透明有韧性，有弹性，口感好


        营养菜丝：
        原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。


        晚上：
        茄汁意大利面
        主料：意大利面
        辅料：西红柿、口蘑、洋葱、香菜、蒜末
        调料：盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司

        烹制方法：

        1、将西红柿、洋葱切成丁，口蘑切片，坐锅点火倒入橄榄油，下洋葱煸一下，再放入口蘑、西红柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出汤后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分钟，出锅前加盐、糖、香菜调味即可；

        2、将意大利面煮熟捞出，浇上炒好的酱汁即可。

        特点：酸甜爽口，爽滑筋斗。



        周三、

        早：鸡蛋2个

        猪肝粥：

        取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。


        中午：
        鲅鱼大锅贴：


        主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上）

        辅料：猪肥肉馅200克、饺子面粉（制皮）、韭菜末

        调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量

        烹制方法：

        1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅；

        2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。

        特点：鲜香适口，鱼馅爽口，嫩滑细腻，口味纯美。


        糖醋里脊：
        原料：里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
        调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
        制作过程：
        （1）将里脊肉改成条后略腌渍。
        （2）将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
        （3）将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
        （4）将糖醋调好口味，翻炒即可。
        口味特点：酸甜适口，色泽红亮。


        晚上：
        芝麻南瓜饼做法：

        主料：南瓜


        辅料：面粉


        调料：蜂蜜、芝麻、食用油


        做法：


        1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；


        2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。


        特点：酥软甜糯，香味醇厚。

        莲藕黄豆排骨汤 ：

        主料：猪排骨

        辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末

        调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

        做法：

        1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；

        2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

        特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

        提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。



        周四、
        早：胡萝卜粥：

        胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。平素脾虚泄泻者要慎用。

        中午：
        美味包子：


        主料：精白面粉500克

        辅料：肥瘦猪肉250克、白菜、韭菜

        调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉

        烹制方法：

        1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；

        2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；

        3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。

        特点：汁多味鲜、香而不腻。


        肉末海参烧芸豆：
        原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
        调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
        制作过程：
        （1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
        （2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。
        （3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。
        口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。
        注意事项：压活海参是不要见油。

        瓜皮乌鸡汤：

        原料：西瓜皮、乌鸡、生薏米仁、陈皮、鸡精、胡椒粉、料酒、盐

        烹制方法：

        1、将乌鸡放入开水中煮五分钟，西瓜皮切大块，薏米仁和陈皮洗净待用；

        2、将煲内倒入适量的清水，用大火烧开后，放入原材料，改用小火煲3个小时，加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。

        特点：香醇，浓郁，营养丰富。



        晚上：
        西瓜煎饼：

        主料：糯米粉、面粉

        辅料：西瓜、豆沙馅、瓜子仁、鸡蛋

        调料：白糖

        烹制方法：

        1、将面粉：糯米粉按1：2的比例，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，用榨好的西瓜汁和成面团，再醒20分钟备用；

        2、豆沙馅加入瓜子仁拌匀，将面团取出切块，擀成片后包入豆沙馅，再压扁，入平底锅中两面煎成金黄即可。

        特点：香甜软糯，酥香可口。

        芹菜肉末粥：

        主料：大米

        辅料：芹菜、肉末

        调料：盐、鸡精、酱油

        烹制方法：

        1、将大米洗净熬成大米粥待用，肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色；后，放入芹菜煸炒，倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟，加入盐、鸡精调味即成。

        2、芹菜叶子焯水沥干水分，加入橄榄油、盐、醋、白糖、拌匀，撒上芝麻即可。

        特点：咸鲜可口，营养丰富。




        周五、
        早：山药粥：

        以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。

        中午：
        大米饭

        沙锅鱼头：
        主料：鱼头
        辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
        调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
        制作过程：
        （1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
        （2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。
        （3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。

        晚上：
        鸡蛋灌饼：


        主料：面粉

        辅料：鸡蛋、葱、盐

        烹制方法：

        1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀；

        2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。

        特点：香酥适口。

        海参里脊片汤：


        主料：水发海参、里脊肉

        辅料：鸡蛋皮、海米、香菜

        调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝

        做法：

        1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片；

        2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味；

        3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中；

        4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

        特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。

        提示：海参是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容，同时还能促进人体的生长发育。





        周六、
        早：
        小笼包
        白糖豆浆：
        原料：
        黄豆100克，白糖50克
        [做法]
        1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能
        食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。
        2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流
        出，揉至袋内只剩渣滓为止。
        3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。
        [营养]
        内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素A20国际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。
        功能：
        益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。


        中午：

        牛 肉 面：


        主料：牛腩

        辅料：胡萝卜、香菜、手擀面

        调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮

        烹制方法：

        1、将牛腩改刀成一寸见方的块；

        2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；

        3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。


        银耳鹌鹑蛋汤：

        主料：银耳、鹌鹑蛋

        辅料：鲜蘑、西红柿、香菜

        调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜

        烹制方法：

        1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；

        2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；

        3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。

        特点；滋阴润肺，养胃生津。

        提示：在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。



        软炸虾仁：
        主料：虾仁200克
        配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
        调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
        制作过程：
        （1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
        （2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
        （3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
        口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。

        晚上：
        香肠花卷：

        主料：自发面粉

        辅料：广式香肠、（榨菜、香菜、香油、鸡精）

        调料：盐、葱、油

        做法：

        1、将自发面粉加水和成面劲醒一个小时；

        2、香肠蒸熟切成末，葱切末；

        3、将面擀成0.5厘米厚的大片涂上一层油，将香肠末、葱花和盐均匀的洒在面卷成长卷用刀切成5厘米宽的段，再醒十分钟，上笼蒸十分钟即可。

        （榨菜、香菜、香油、鸡精、葱丝拌成小咸菜堆在中间）

        特点：创意新颖，色彩艳丽，方便实惠。

        草原牛奶羹：

        主料：鲜牛奶、玉米粒

        辅料：麦片、西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子

        调料：绵白糖、水淀粉、蜂蜜

        烹制方法：

        1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用；

        2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好；

        3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。

        特点：营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。

        提示:1、锅中先加水再加牛奶，防止糊锅；



        周日：
        早：煎鸡蛋2个
        绿豆粥
        [原料]
        绿豆30g，粳米100g
        [做法]
        1．将绿豆、粳米淘洗干净。
        2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
        [营养]
        内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
        [功能]
        绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。


        中午：
        米饭1碗

        清炖鱼：
        主料：鲜鱼1尾
        配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
        调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
        制作方法：
        （1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
        葱切段，姜切片。
        （2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
        （3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
        慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。

        晚上：糖醋排骨：
        主料：猪排骨750克。
        调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克
        油200克。
        制作：
        1、排骨洗净剁成4厘米的段。
        2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。
        3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把排骨放入油锅内，用中火炸至肉质成熟，取出放在器皿中把油控净。
        4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。
        5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把排骨块放入锅内，继续烧10分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。
        说明：此菜为山东口味。口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把排骨煮熟，使其肉质软烂，然后再进行口味的调制。

        补充：
        松花猪肉
        [原料]
        瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g
        [调味料]
        五香粉0.25g，酱油5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g
        [做法]
        1．先将冬菇用开水泡开，摘去根蒂。
        2．香菜洗净待用。
        3．猪肉、冬笋、香菇、葱均切碎，加入酱油、白糖、味精、五香粉调和好，用少许猪油炒调好的肉馅。
        4．将鸡蛋打匀，加进面粉、蛋、葱、味精、精盐搅打均匀，将其一半倒入放有少许猪油的热锅内，随时摇转炒锅，将蛋汁煎成165cm左右直径的圆饼时，再把炒好的肉馅倒在圆饼的中心铺平，另把剩下的一半蛋汁倒在肉馅的上面，使之形成一圆盖，然后把洗好的香菜撒在蛋片上，将剩下的猪油用旺火烧开，用勺盛起热油，慢慢浇在蛋饼上，使肉馅上的蛋汁烫熟成淡色时，取出蛋饼，去余油，即可装盘食用。
        [营养]
        内含维生素A2100国际单位，维生素A原0.07mg，维生素B10.54mg，维生素B20.59mg，尼克酸3.2mg，铁7.3mg，磷521mg，钙108mg，蛋白质31.1g，脂肪97.9g，碳水化合物29g，能产热1122kcal。
        [功能]
        补益脏腑、健脾生血、养肝明目、营养筋骨，对于产妇的身体恢复及乳汁分泌均有促进作用。

        鸡肉配栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。

        当归炖乌鸡:


        主料： 乌鸡、当归、藕、冬笋、香菇

        首先要用两个锅来准备，一个是开水锅，加入料酒，另一个是沙锅，要先烧开。先把鸡切成块儿，然后把鸡块儿倒入放好料酒的开水中，水开后把鸡捞入另一个烧开的锅中，下入葱、姜，然后放入当归，再下入藕，下入枸杞子。盖上锅盖炖五分钟，打开沙锅盖然后放入盐、胡椒，然后接着炖，再加入鸡精、味精，要注意味精不要早加。

        制作要领

        1、 烫过的乌鸡直接捞到另一个开水锅中炖。

        2、 第一次炖开过程先不加调料

        专家点评： 这是一个传统方子，用于妇女产后气血不足，其中乌鸡有补益肝肾、补气血、润五脏的作用，当归既有补血也有活血的作用，枸杞子是滋补肝肾、益精明目。适合于气血不足，本身有虚寒的人。产后补气血用这个是最合适的。



        甘麦莲子百合粥:


        原料： 粳米、全小麦米、炙甘草、百合、大枣、莲子

        提示： 炙甘草在药店都能买到，使用前隔水蒸20分钟只用其汤汁。干、鲜百合均可。要将莲子芯去掉。在煮粥以前把全小麦用开水浸泡20分钟。熬粥的时候要一次性加足水，不要中途添水，先大火、后小火。可以根据个人口味加入不同的配料先将百合下入锅中，接着放入大枣、莲子。

        甘麦莲子百合粥是一个很好的保健粥品。

        功效： 养心、健脾、清热除烦、安神宁志



        桂圆也叫龙眼，在《神农本草经》、《本草纲目》等著名的中药书里都对它有所记载：桂圆具有补益心脾、养血安神的功效。桂圆中含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，除此以外还有可以被人体直接吸收葡葡萄糖，所以，体弱贫血，久病体虚的人经常吃些桂圆很有好处；另外，像妇女产后，因思虑过度引起的失眠多梦、健忘、心慌心跳等症状，也可以多吃些桂圆。但是，在这里我也要提醒您，由于桂圆易生内热，所以少年及体壮者应少吃为宜，那些有大便干燥、口干舌燥等症状的人就更不宜食用了。
        每天吃3个鸡蛋，面食可以是面条或小笼包都可以。

        2010-10-11 18:04:44

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 树赖宝宝

          树赖宝宝

          问答历史

          		 我生完第二天就吃桃子了，其实是什么都可以吃的，不会太讲究，因为坐月子就是让自己舒服为主，给宝宝喂奶就不要吃凉性的水果，如梨、李子、柚子、香蕉等~蔬菜里不要吃土豆、苦瓜、辣椒等~月子饭清淡是对的，但不是不能吃调和品，想吃什么就吃，保持常温就可以放心吃，补的太多发胖以后很难恢复的，可以多喝汤，多吃青菜，如黄豆芽、冬瓜、白菜都可以吃的，少吃米和面。切忌不要吃生的葱姜蒜！
          月子最重要的不是吃什么，而是休息好，保暖、不碰凉水和凉东西，想吃就吃吧，避开凉性的食物就好

          2010-10-11 19:05:05