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动物肝脏营养丰富，含有多种维生素及微量元素。有的孕妇怀孕后想多吃动物肝脏，以补充营养，认为这样有利于胎儿的生长发育。可是经研究证实，在孕早期孕妇过多的吃动物肝脏，可导致胎儿畸形。这是因为，动物肝脏尤其是鸡、牛、猪肝，每100克含维生素A平均值为每日规定饮食量所含维生素A值的4~12倍。研究表明，孕妇摄入维生素A过量会引起胎儿发育异常。很可能由于维生素A干扰神经上皮细胞内的DNA合成，使细胞分裂周期延长，导致细胞增殖速度减少，从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为过量摄入维生素A阻碍了腭的生长发育，使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。 |
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2010-11-15 16:40:48 |
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