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上班族孕妈妈的营养状况，比起全职孕妈妈来需要付出更多心思和精力。都市上班族职业女性生活节奏较快，一日三餐通常会这样对付；早餐边走边吃，午饭以快餐为主，晚餐买点外卖食品回家吃。这样做肯定会影响到怀孕后营养状态，影响到未来胎儿健康。人体所必需的六大营养素包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水，这些营养不能在快餐中足量包含。对职业女性来说，怀孕后应当好好调整一下饮食习惯。不论怀孕前饮食习惯有多随便、多能凑合，为了肚子里的胎儿的健康，一定要注意摄入营养比例和搭配的合理。到快餐店吃饭，吃一点生菜沙拉，吃全麦片面包营养就会比汉堡强，再加上一点西红柿等。工作之余，还可以为自己准备一些水果、新鲜蔬菜、坚果、酸乳酪等。每天保证有一定的鲜奶摄入量也很重要。还应当注意，一些有食品添加剂和色素的加工食品，虽说经检验通过“基本不会”危害人体，但并不是“绝对不会”危害健康。要知道，妊娠期是特殊时期，腹中胎儿的体内解毒系统发育不完善，肝脏的排毒功能尚不足，有毒的物质可能会囤积在体内，等到贮存到一定量时，就会导致发病，危害健康。因此，快餐食品及有添加剂、色素的食物还是少吃为佳。 |
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2010-12-20 13:40:11 |
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上班族孕妈妈特殊营养
【中医分析】 对于忙碌的上班族孕妇，一日三餐常常是早餐边走边解决，午餐以快餐为主，晚餐买些外卖食品回家吃。如此一来，自然要担心，怀孕后仍这样生活会影响胎儿的健康吗? 人体必需的六大营养素并不是炸鸡、披萨和汉堡中所能全部补充的，所以对于一个忙碌的职业女性来说，怀孕后应当学会放慢脚步，好好地调整一下饮食习惯。不论怀孕前你的饮食习惯多随意，但为了胎儿的健康发育，你一定不可以对饮食无所谓。 【中医提示】 孕妇的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常，一道主菜、两道副菜的营养就已足够，建议孕妇可选择一道味道好的为主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮，可以防止便秘。 适合孕妇便当料理的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味，而且不油腻，也不会引起准妈妈呕吐。 由于怀孕后期饭量会大增，或许一个便当的量根本就不够，建议可以另外带一些生菜到单位，放到冰箱里保鲜，在下午的时候可以吃一点，或者可以吃点饼干、牛奶之类的。 巧搭配使速食戌为健康食品 比如，现在许多速食店都提供了丰富的速食生菜沙拉，你还可以淋上一些橄榄油或醋等；可以吃个蔬菜汉堡解解馋，也可以全麦片面包代替汉堡，再夹上些番茄等。工作之余，还可为自己准备些水果、酸梅、坚果、酸乳酪等。 不要吃舍有添加物盛色素的力口工食品 这些食品虽经检验通过，但并不意味着绝对不会危害人体健康。由于胎儿体内的解毒系统不完善，比如肝脏尚未发育完善，有毒化学物质可能会囤积于体内，当达到一定量时可能会致病。 【营养食谱】 麻香四季豆 【原料】四季豆100克，白芝麻1小匙，沸水一锅，鸡精、盐少许。 【制法】四季豆去老筋丝，切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀；白芝麻用于锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃、冷食皆可。 蔬菜咖喱锅 【原料】洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克，乌龙面500克，油2大匙，咖喱块30克，水2碗，淀粉2大匙。 【制法】将蔬菜切丁备用；将乌龙面用沸水烫熟，分装入便当盒一角；将洋葱用2大匙油爆香，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软．即可用淀粉勾芡熄火。取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。 豉酱蒸鸭 【原料】鸭子1只(约700克)，豉酱、南乳、二汤、植物油、酱油、白糖、绍酒、水淀粉、精盐、姜末、蒜蓉、熟猪油各适量。 【制法】将精盐、豉酱、南乳、白糖、绍酒、姜末、蒜蓉一起放入碗内，用筷子搅拌均匀待用；将鸭按照常法宰杀，去鸭喉、肺及其他内脏，洗净，把拌匀的味精填入鸭膛内，用小铁针将膛口缝住，盛入盘中，放人笼屉中用中火蒸40分钟后取出，趁热用酱油抹遍鸭全身皮，拔掉小铁针，倒出味汁，斩件装盘，砌成鸭原形。炒锅内放入蒸鸭原汁．加二汤，放在火上烧热，调入稀淀粉勾芡，加熟猪油推匀，淋在鸭面上即可。 |
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2010-12-20 13:55:15 |
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