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糖也就是营养学中所提及的碳水化合物，它和油脂一样，除可给人体提供大量的热能外，几乎不含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素等其他营养成分，但它也是人们赖以生存所不可缺少的物质。尽管如此，糖对人类而言，特别是对幼儿并不意味着多多益善，而应控制摄入的量，因为过量摄入糖会有损于孩子的身体健康。 过量的糖导致热量过剩，会对胃产生刺激作用，使小儿总有一种饱胀感而降低食欲，时间长了便会引起多种维生素的缺乏或营养不良；过量的糖会为口腔内的乳酸杆菌提供有利的生存条件，同时如果糖滞留在口腔内，则容易受乳酸杆菌作用而产酸，这些酸可腐蚀牙齿使牙齿脱钙，形成龋齿；资料报道：过量糖的摄入还有可能会影响到孩子的视力；过量的糖，会在肠道内发酵、胀气，使孩子感到肚子胀，同时还会给细菌的繁殖创造机会，容易导致孩子腹泻。因此，糖在小儿的饮食中虽是必不可少的，但应吃得适时、适量。 |
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2010-12-24 16:52:09 |
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