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维生素对您和胎儿的健康很重要。维生素共有5类，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D和维生素E，除了维生素D，其他都必须从食物中获得。我们每天需要40分钟的光线照射（并非一定是阳光），以便提供足够的维生素D。维生素A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂，在保护人体不被自由基伤害中起重要作用，自由基是呼吸氧气的代谢废物。抗氧化剂能够消除自由基，并防止自由基损害人体细胞。有些维生素在体内不能储存，例如：维生素B和维生素C，因此妊娠期间必须保证每天都有足够的摄入量来满足需要。有些维生素，如：维生素C，加热和暴露在空气中很容易被破坏，这就是为什么新鲜、不加热的水果和蔬菜比烹饪过的营养更丰富的原因。同样，冷冻蔬菜所含的维生素比罐装的也要多，因此蔬菜在罐装前的加工过程中损失了大量的维生素 |
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2010-12-30 11:46:30 |
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