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虾仁豆花羹适用13个月大的宝宝 材料:虾仁4只,豆花100克,鸡蛋1个,香菜末、盐各少许,高汤适量,水淀粉10克 做法: 1. 鸡蛋打成蛋液;虾仁洗净后,在背部划一刀,裹上蛋液。 2. 高汤烧开后,放入虾仁煮滚,加水淀粉勾芡后放入豆花,略煮一下,加盐调味后,撒入香菜末即可。 轻松做:豆花滑嫩的口感不同于豆腐的味道,由于嫩,不宜久煮也不能过于翻动以免碎散,也可以用南豆腐来代替豆花。 温馨小提示:妈妈喂养经 鲜虾仁营养十分丰富,富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、碘及多种维生素、胡萝卜素等,是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。豆花则含有人体需要的多种氨基酸,能养心润肺。
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