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是可以预防或缓解便秘的。 紫菜海带汤 准备紫菜1 0克、海带20克、冬瓜皮3 0克、西瓜皮5 0克、盐少许。将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。 海带萝卜汤 准备海带5 0克、白萝卜1根、海蜇皮5 0克、盐少许。将海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮洗净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可。 双菇苦瓜丝 准备苦瓜1 5 0克，香菇1 00克，金针菇1 00克，姜、酱油、糖、香油适量。将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软；将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。可增加纤维素，减少脂肪吸收。 银芽海带 准备海带1 00克，绿豆芽3 00克，豆干1 00克，花生油、醋、白糖、味精、上等鱼露适量；将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒人花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。 海带瘦肉粥 准备海带1 5克、粳米1 00克、猪瘦肉5 0克、白糖或食盐适量。将海带洗净、切丝，粳米淘洗干净，瘦肉切末，放一起煮粥，然后用适量食盐或白糖调味食用。脾胃虚寒者忌食。 海带排骨汤 准备猪排骨400克，海带1 5 0克，葱段、姜片、食盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净；净锅内加入1 000克清水，放人排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火焖烧约20分钟，倒人海带块，再用旺火烧沸1 0分钟，拣去姜片、葱段，加食盐调味，淋入香油即成。 |
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2011-02-15 13:28:25 |
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