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一、蘑菇意大利肉酱面准备材料 *意大利面1/5包 *绞肉80克 *新鲜大红番茄l/2课 *蘑菇3粒 *洋葱末1大匙 *蒜头1瓣 调味料 *番茹酱2大匙、细砂糖1/4小匙、盐少许、巴西里粉少许。 制作方法 1.把水烧开滚沸，放入意大利面，调中火煮约8分钟，捞出、沥干水分备用。 2.番茄冼净、去蒂夹，切碎；蘑菇洗净、切片；洋葱切细末；蒜头去皮切末。 3.起一油锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、洋葱末炒香，放入绞肉炒熟，再加入番茄末，蘑菇片拌炒至熟。 4.把番茄酱、细砂糖加入锅中调味，再加入已煮熟的意大利面拌炒均匀，撒上少许盐、巴西里粉调味，即可盛出。 聪明餐小叮咛 ◎意大利肉酱面加入番茄酱后，甜甜成成的口味，多数小朋友都喜欢吃。为求营养提高，妈咪可以再加入平时宝贝排斥的蔬菜种类，切成细末；也加入适量新鲜番茄末，藉由番茄酱的重口味，来隐藏新鲜番茄的特殊气味，宝贝在不知不觉中就能摄取丰富的营养。 二、蔬菜奶油焗通心面 准备材料 *通心面1/4碗 *绞肉3大匙 *卷心菜末3大匙 *胡萝卜丁2大匙 *甜玉米颗粒2大匙 *洋葱末2大匙 *豌豆仁2大匙 *甜椒丁2大匙 *蒜头2瓣 *披萨奶酪丝1大匙 调味料 a．盐少许、胡椒粉少许。 b．高汤1杯、鲜奶2大匙、奶油2大匙、面粉2大匙、盐 少许、白胡椒粉少许。 制作方法 1.把水烧开滚沸，放人意大利通心面，调中火煮约6分钟，捞出、沥干水分备用。 2.卷心菜洗净切碎；洋葱切细末；豌豆仁洗净，以滚水加少许盐烫熟后捞起备用；甜椒洗净切小丁；蒜头去皮切碎。 3.起一油锅烧热，加入适量的油，下蒜末、洋葱末炒香；放入绞肉，炒熟后再加入胡萝卜丁、玉米粒、卷心菜末、烫熟的豌豆仁、甜椒丁，拌炒至熟；最后加上调味料a(盐、胡椒粉)，调味拌匀。 4.将调味料b准备好，将另一个炒锅烧热，加入奶油煮至融化；放入面粉均匀拌炒成糊状；再加入高汤、鲜奶、盐、向胡椒粉拌炒成面糊。 5.将炒好的菜料3加入奶油面糊4中混合拌匀，加入烫煮好的通心面拌和，盛入煽烤盘中；撒上披萨奶酪，放入预热好的烤箱，以180℃烤约15分钟；表面呈金黄色即可取出，稍放凉以免烫口。 聪明餐小叮咛 ◎通心面造型多样化，有螺旋型、蝴蝶型、数字型、字母型、贝壳型、水管型等，颜色变化很丰富，容易受到小朋友的喜爱，促进食欲。 ◎不喜欢吃蛋的小朋友，可以在这一道煽烤菜中拌入蛋黄末，不知不觉中小朋友就会开心吃下肚了。 三、海陆什锦乌龙面 准备材料 *乌龙面(一种以小麦为原料的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定)1/2包 *鲜香菇l朵 *瘦肉片2片 *虾3尾 *鲷鱼片2片 *鱼丸2颗 *莴苣菜3叶 *胡罗卜片2片 调味料 *高汤1．5杯、盐少许、柴鱼粉少许。 制作方法 1．新鲜香菇洗净、切片；虾仁挑除肠泥，以少许盐略抓洗清洗干净；莴苣菜叶淋洗干净；胡萝卜洗净、切片备用。 2．高汤倒入锅中，加入适量水稀释，煮至滚沸；放人乌龙面，用筷子调开；再加入香菇片、瘦肉片、虾仁、鲷鱼片、鱼丸、胡萝卜片，煮至熟透。 3．熄火前加入莴苣叶烫熟，再加适量的盐、柴鱼粉调味．即可熄火盛出。 聪明餐小叮咛 ◎这道海陆什锦乌龙面的做法，就像是锅烧面、小火锅的结合，可以随自己的料理计划，放入各种营养健康的蔬菜和肉类，再打上一个鸡蛋也不错。 |
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2011-02-23 16:33:39 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？