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问答历史
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让你家人做些这些菜吧,都很开胃的哦 1、香酥肉鸡 材料: 肉鸡1只,生莱叶16片,盐、料酒、椒盐,花生油.葱、姜.桂皮、花椒、小茴香、八角各适量。 制法: 葱洗净,切成小段,备用;生姜去外皮,洗净,切成细丝,备用;生菜叶洗净,放入沸水锅里烫一下,过凉水漂洗,控干水分,备用;将肉鸡洗净,沥干,用盐、料酒在鸡身上揉搓;注意在鸡胸脯及肉厚的地方可多搓一会儿,之后盛入盆内,放上葱段、姜丝洗净的桂皮、八角,花椒、茴香,上笼蒸熟;锅烧热,加入花生油,同时取出蒸熟的鸡,去渣取汁,趁热加人热油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶上桌,旁边摆两碟椒盐即可。 功效: 大补元气,健脾开胃。 2、红枣炖兔肉 材料: 红枣20粒,兔肉250克,盐适量。 制法:红枣逐个去除核,洗净,备用;兔肉洗净,切成小块,备用,砂锅洗净,放入适量清水,加入红枣、兔肉,置于火上,煲4小时,撒入盐调味即可。 功效:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素(A.B1、B2、c)、钙、磷铁,钾、钠、镁、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分可健脾胃,补肝肾,润五脏。
3、番茄炒豆腐 材料:番茄500克,豆腐250克,酱油、白糖,盐、味精各适量。 制法:用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片;豆腐切成长方块;锅内放少许油烧热后,放入番茄炒片刻.然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精翻炒,待豆腐炒透即可。 功效:番茄味酸,含有大量维生素c,对骨、血管、肌肉组织极为重要•豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素等营养素。番茄与豆腐一块炒,既可以增加准妈妈的食欲,又可以补充营养。 4、山楂酸梅汤 材料:酸梅100克,山楂20克,甘草10克,白糖200克。 制法:酸梅、山楂、甘草分别用清水冲洗干净,备用,酸梅轻轻地拍松,备用,锅内放清水煮开,放入酸梅、山楂,甘草,转用中火煲约40分钟,加入白糖拌匀,并用纱布过滤,盛出晾凉后,放入冰箱冷冻后的酸梅汤更加清甜可口。忌生冷者可以改为热饮。 功效:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐,以及苹果酸琥珀酸等成分。有开胃消滞,健胃整肠的功效。
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