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下面这些可以多吃吃，对产后恢复有好处的 1、鲫鱼汤 【原料】新鲜鲫鱼500克，香菜10克，蒜末2克，葱、姜、醋、香油、盐各适量。 【制作方法】将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，背上剖十字花刀；香菜洗净，切成末；葱切段，姜切片。热锅放油，蒜末炝锅，放入鲫鱼，加醋少许，放入生姜片、葱段和适量水，旺火煮至鲫鱼熟烂为止，拣去葱、姜，加适量盐调味，点入香油，撒上香菜末即可。 建议：鲫鱼汤宜淡饮。 注：也可放入200克丝瓜（切成片），用旺火煮至汤呈乳白色，即为丝瓜鲫鱼汤。 2、清炖乌骨鸡 【原料】乌骨鸡肉500~1000克，蒜、葱、姜、盐各适量。 【制作方法】将乌骨鸡肉洗净、切碎。热锅放油，用蒜末炝锅，放入乌骨鸡、生姜片、葱段、盐和适量水，旺火煮至乌骨鸡熟烂为止。 3、豆腐皮蛋汤 【原料】主料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克；配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜各适量。 【制作方法】将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿；把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀；将火腿肉切成末，冬菇切成丝。把锅置于火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时，加水煮沸，放入冬菇丝、盐，再煮约15分钟，放入豆腐皮， 撒上火腿末即成。 |
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2011-06-29 14:30:14 |
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