育儿网用户登录

特别关注

育儿网专家团
育儿网专家团队，拥有百名专科医生，包括儿童保健科、妇产科、不孕不育科、口腔科……及婴幼教育类专家。每周邀请全国知名医生、早教专家提供...
专家在线回答网友问题。
点此向专家提问>>

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  婴幼期喂养  > 请教下红烧狮子头怎么做啊？

      pic of user:vbyresxs

      vbyresxs

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      请教下红烧狮子头怎么做啊？

      我宝宝喜欢吃大肉圆，上次在外面吃的红烧狮子头还挺爱吃的，我想在家自己做，怎么做啊？

        avatar of gdh428

        gdh428

        问答历史

         

        宝宝吃的话建议口味清淡些，将肉圆上锅清蒸比较好，味道同样好。

        2011-08-08 15:09:11

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of ptasdsa

          ptasdsa

          问答历史

          		 材料：猪肉馅200克、传统板豆腐半块、荸荠4个、大白菜240克、油3杯、高汤4杯
          调味料：
          A．盐1／4茶匙、白胡椒粉少许、淀粉2大匙、香油半茶匙
          B．酱油2茶匙、细砂糖l茶匙、姜汁半茶匙、绍兴酒1茶匙
          C．淀粉水1大匙、香油数滴
          做法：
          1荸荠洗净，去皮后切碎，与豆腐、肉馅一起搅拌均匀。加入调味料A继续拌匀，分成4等份，揉成圆球状备用。
          2炸锅中倒入油烧热（约七分热），再放入肉团炸至金黄色时捞起，沥干油分备用。
          3将大白菜放入锅内，加入调味料B及高汤翻炒均匀，再放入炸过的肉团，以小火焖煮15分钟。
          4再加入淀粉水勾薄芡，最后滴入香油，稍微拌炒一下即可。

          2011-08-08 14:45:05