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首页  >  婴幼期喂养  > 请教下红烧狮子头怎么做啊?

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      vbyresxs

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      悬赏:10分

      回答:2

      请教下红烧狮子头怎么做啊?

      我宝宝喜欢吃大肉圆,上次在外面吃的红烧狮子头还挺爱吃的,我想在家自己做,怎么做啊?

        avatar of gdh428

        gdh428

        历史

         

        宝宝吃的话建议口味清淡些,将肉圆上锅清蒸比较好,味道同样好。

        2011-08-08 15:09:11

        提问者对回答的评价(星):

          avatar of ptasdsa

          ptasdsa

          历史

          材料:猪肉馅200克、传统板豆腐半块、荸荠4个、大白菜240克、油3杯、高汤4杯
          调味料:
          A.盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、淀粉2大匙、香油半茶匙
          B.酱油2茶匙、细砂糖l茶匙、姜汁半茶匙、绍兴酒1茶匙
          C.淀粉水1大匙、香油数滴
          做法:
          1荸荠洗净,去皮后切碎,与豆腐、肉馅一起搅拌均匀。加入调味料A继续拌匀,分成4等份,揉成圆球状备用。
          2炸锅中倒入油烧热(约七分热),再放入肉团炸至金黄色时捞起,沥干油分备用。
          3将大白菜放入锅内,加入调味料B及高汤翻炒均匀,再放入炸过的肉团,以小火焖煮15分钟。
          4再加入淀粉水勾薄芡,最后滴入香油,稍微拌炒一下即可。

          2011-08-08 14:45:05