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首页  >  婴幼期喂养  > 买虾仁的时候要注意些什么？

      pic of user:fengk2006

      dallice

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      买虾仁的时候要注意些什么？

      我家宝宝6岁了，特别爱吃虾仁儿。可是现在天气太热，我怕市场上的虾仁不好，但是又不知道该怎么挑好的，请问该怎样挑选新鲜的虾仁呢？

        avatar of 天使钰儿

        天使钰儿

        问答历史

         

        新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。

        剥开变质的虾壳，内脏泛红色，背沿上无肠管痕迹。正常虾仁应呈淡淡的肉红色或黄色，若虾仁呈老黄色，说明制作虾仁的虾本身已不新鲜，若经过粉红染料着色的虾仁，则呈鲜红艳丽的红色。
        新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，粒型完好，手感饱满并富有弹性的

        2011-09-03 18:06:20

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 江南光头佬

          江南光头佬

          问答历史

          		 好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

          2011-08-28 09:30:44

            avatar of 玲115QQ

            玲115QQ

            问答历史

            		 还需要虾仁吗？我家晒有一些很新鲜的，需要可以联系我q814468135

            2015-04-16 12:28:12