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深秋是吃南瓜的好季节吧？！最近去买菜，总是看到一堆堆的南瓜摞成小山似的摆在架子上~~~金灿灿的十足诱人。挑一个带回家，煮南瓜粥、做南瓜饼、蛋黄ju南瓜、焖南瓜饭、南瓜派、南瓜土司、南瓜馒头……都是不错的好主意。偶尔吃些粗粮，有益健康，更是有益于糖尿病人。在百度上查了一下南瓜具体有哪些功效，把它贴过来大家共享： 1.解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2.保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3.防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4.消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5.促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 那要怎样才能挑到让自己心满意足的甜南瓜呢？总结了几点小经验。如果你有更好的办法，欢迎大家一并写出来，共同学习哈。 1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购； 2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存； 3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜； 4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜； 5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好； 6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面； 7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。 关于南瓜的保存： 南瓜买回家后，将南瓜放入阴凉干燥通风的角落，可保存1-2个月； 若是切开后，可将南瓜籽去掉，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。 清甜南瓜粥 材料：去皮南瓜300克香米50克糯米30克清水1.5升 作法： 1、将南瓜掏去内瓤后，洗净、去皮切小块备用； 2、将香米和糯米一起倒入砂锅内，然后用水冲洗干净，再一次性倒入1.5升清水，搅拌一下后用大火煮开；煮开后转小火，然后在锅面上放两根长筷子，再将锅盖放在筷子上，煮15-20分钟；中途不时用汤匙搅拌以防粘底； 3、15-20分钟后，米粒被煮开，这时倒入切好的南瓜块，搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可 地瓜的贴心建议： 1、如果是用东北大米来煮粥的话，直接用80克就好，不需要再添加糯米；因为东北大米本身就非常软糯粘牙，煮出来的粥非常好喝 2、煮粥最好一次性倒入足量的水，如果之后发现太干需要加水的话，则加开水 3、煮粥很容易溢锅，所以放2根筷子再盖锅盖，这样就不会弄脏灶台啦 4、煮粥的过程中需要不时用汤匙搅拌一下，这样可以防止米饭粘底 |
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2011-09-04 19:42:18 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？