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首页  >  婴幼期喂养  > 14个月的宝宝吃什么辅食好？

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      summer-jj

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      14个月的宝宝吃什么辅食好？

      我家宝宝14个月了，都不吃饭，应该吃什么辅食

        avatar of 然然的好妈妈

        然然的好妈妈

        问答历史

         

        1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。
        74．番茄牛肉
        原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
        做法：
        •将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
        •将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
        •锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
        功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
        75．香干肉丝
        软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
        做法：
        •将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
        •将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
        •起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
        功效：补充蛋白质和钙质。
        76．炒三丁
        原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
        做法
        •将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
        •将豆腐、黄瓜切成丁。
        •热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
        功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
        77．鹌鹑炖枸杞
        原料：鹌鹑，枸杞
        做法：
        •将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
        功效：补脾益气，养血明目。
        78．黄瓜蜜条
        原料：黄瓜，蜂蜜适量
        做法：
        •将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
        功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
        79．丝瓜木耳
        原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
        做法：
        •丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
        •油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
        功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
        80．香酥腰果
        原料：腰果
        做法：
        •腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
        功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
        81．琥珀桃仁
        原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
        做法：
        •油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
        •去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
        功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
        82．四色炒蛋
        原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
        做法：
        •将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
        •青椒和木耳分别切菱形块。
        •油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
        •再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
        功效：补充蛋白质和维生素等。
        83．嫩菱炒鸡丁
        原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
        做法：
        •鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
        •嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
        •油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
        功效：菱角有消暑解渴的功效。
        84．清炒南瓜
        原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
        做法：
        •嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
        功效：降85．番茄炒蛋
        原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
        做法：
        •鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
        •起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
        功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
        86．卤猪肝
        原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
        做法：
        •将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
        •清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
        功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
        糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
        87．青椒土豆丝
        原料：土豆，青椒
        做法：
        •土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
        •油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
        88．红烧鲻鱼
        原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
        做法：
        •鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
        •起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
        •用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
        功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
        89．冬瓜荷叶汤
        原料：冬瓜，嫩荷叶
        做法：
        •冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
        功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
        90．苦瓜豆腐瘦肉汤
        原料：苦瓜，豆腐，精肉
        做法：
        •将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
        •豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
        功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
        91．丝瓜香菇汤
        原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
        做法：
        •丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
        •油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
        功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
        92．淮山鸭子汤
        原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
        做法：
        •鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
        •将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
        •山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
        功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
        93．水果沙拉
        原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
        做法：
        •所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
        94．什锦炒饭
        原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
        做法：
        •虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
        •油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
        95．火腿麦糊烧
        原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
        做法：
        •将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
        •煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
        •切成2cm大小的菱形块即可食用。
        功效：补充能量及多种营养素。
        96．奶酪鸡蛋三明治
        原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
        做法：
        •平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
        •锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
        •面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
        •将三明治切成1.5cm见方的块。
        功效：重点补充蛋白质和钙质。
        97．松仁玉米烙
        原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
        做法：
        •将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
        •将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
        •不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
        98．什锦沙拉
        原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
        做法：
        •将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
        99．萝卜仔排煲
        原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
        做法：
        •将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
        •将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
        功效：润肺补脑。




        2011-09-28 16:47:44

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of libenhuan

          libenhuan

          问答历史

          		 14个月的宝宝吃的东西很多，看看下面这些吧适合1岁半以下的宝宝，有汤汁，主食，粥的，都可以做给宝宝吃
          （一）汤汁类
          1．鸡血豆腐汤
          【原料】豆腐、鸡血各200克，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜各20克，酱油、淀粉、精盐、香油、葱花、料酒适量。
              【做法】把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下人的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。
          【特点】此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。适宜1岁或以上的宝宝食用。 
          2．萝卜菠菜黄豆汤
          【原料】白萝卜250克、菠菜200克、黄豆80克、盐少许。 
          【做法】(1)菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小丁；黄豆浸泡30分钟涨发；
              (2)在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥；
              (3)放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。适宜饮用汤水，以汤代水，一日数次。
          【特点】汤汁清澈，略带咸鲜。菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三味合一，成独具润肠通便、清除躁热功效的佳饮靓汤，是经典的婴幼儿祛躁润肺的保健营养汤水。适宜l～1.5岁的宝宝食用。 
          3．虾皮丝瓜汤
          【原料】丝瓜1根，虾皮15克，香油、精盐、植物油适量。 
          【做法】(1)丝瓜去皮洗净、切成片； 
          (2)将炒锅加热，倒人植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；
              (3)加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即成。
          【特点】虾皮含有丰富的蛋白质、钙。虾皮配以丝瓜煮汤，不仅汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。适宜1岁或以上的宝宝食用。
          （二）果泥、肉泥类
          1．鱼肉糊
          【原料】收拾干净的鱼50克，鱼汤、精盐、淀粉各少许。 
          【做法】(1)将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。
              (2)除去骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放人锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。
          【特点】本品软烂、味鲜，含有丰富的维生素A、D和蛋白质、钙、磷、钾等。注意一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。适宜1岁以上的宝宝食用。
          2．果仁黑芝麻糊
              【原料】炒熟的黑芝麻150克，炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克，牛奶200毫升。
              【做法】(1)把所有材料拌匀，倒人粉碎机搅拌，然后取出待用；
              (2)取果仁黑芝麻碎50克，牛奶入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。
          【特点】芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。适宜1岁以上的宝宝食用。
          3．猪肝泥
              【原料】猪肝60克，香油10克，酱油、精盐各少许。
              【做法】(1)将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
              (2)将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸25～30分钟即成。
          【特点】此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，可防治宝宝维生素A缺乏所致的夜盲症。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。适宜1岁以上的宝宝食用。
          （三）粥类
          1．脊肉粥
          【原料】猪脊肉80克，粳米80克，食盐、香油、川椒粉各少许。
          【做法】(1)将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下：
              (2)加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。
          【特点】猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。适于1岁或以上的宝宝食用。
          2．裙带菜红蛤粥
              【原料】干红蛤2个，干裙带菜15克，大米40克，盐少量。
              【做法】(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎；
              (2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎；
              (3)以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮；
              (4)煮好之后用盐调味。
          【特点】本品富含卵磷脂和蛋白质，是健脑佳品。适宜1岁或以上的宝宝食用。 
          3．鸡肉粥
          【原料】鸡胸脯肉15克，米饭30克，海带清汤1/2杯，菠菜15克，酱油、白糖适量。
              【做法】(1)将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下；
              (2)将菠菜炖熟并切碎；
              (3)米饭用海带清汤煮一下，再放人菠菜鸡肉同煮。
          【特点】本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、碘及维生素等营养素，易消化，营养价值高。适宜l岁或以上的幼儿食用。
          （五）主食类
          1．软饭
          【原料】米2勺，水4勺。 
          【做法】将米淘净后放人焖饭锅，加水后焖熟。 
          【特点】最好用软饭搭配菜谱中各种菜肴。适宜1岁或以上的宝宝食用。 
          2．枣泥软饭
          【原料】枣泥1勺，米2勺，水1/2杯。 
          【做法】将米洗净后放入焖饭锅，加水、牛奶后焖熟，开锅后放枣泥。
          【特点】本品蛋白质含量高，易消化，营养价值高，含有一定的铁质等，可预防幼儿贫血。适宜1岁或以上的幼儿食用。 
          3．煨烂面
          【原料】鹌鹑蛋2个，西红柿半个，蘑菇1个，小菠菜6棵，龙须面适量，高汤一碗。
              【做法】(1)西红柿洗净放开水里泡几分钟，去皮切小块，蘑菇切片；
              (2)锅烧热加油，放入西红柿和蘑菇翻炒至西红柿出水，加高汤，少量盐烧开，放入面条大火煮开改小火煨至面烂；
              (3)改大火加入菠菜煮3分钟，鹌鹑蛋去壳放人大火一分钟，关火，焖2分钟。
          【特点】此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素。适宜1岁或以上的宝宝食用。

          2011-09-28 16:39:33