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孕妇食用大麦有利于胎儿的大脑发育：用大麦芽与糯米面熬炼加工成的麦芽糖，富有营养，为滋补佳品。由于它是自然糖分，属于自然食品，食用后不会像人工合成的糖类那样损害智力，因而有益于智力。 孕妇食用荞麦有利于胎儿的大脑发育：荞麦面中的赖氨酸、色氨酸含量较多，脂肪中的油酸、软脂酸、亚麻酸都是不饱和脂肪酸，有益于身体，更有益于健脑益智。 孕妇食用莜麦有利于胎儿的大脑发育：莜麦，又称青稞。含不饱和脂肪酸较多，有益智健脑作用。 孕妇食用燕麦有利于胎儿的大脑发育：燕麦的蛋白质和脂肪含量都相当高。主要是其所含蛋白质与其他各类不同，全蛋白、中球蛋白占80%，有软化血管降低血脂的作用，对健脑有益。 孕妇食用小麦有利于胎儿的大脑发育：小麦营养丰富，含有较多的健脑营养成分。但由于加工精细程度不同，故有标准粉、富强粉之分，其营养成分亦有区别。标准粉比富强粉营养损失少，营养价值更高些。一般每100克标准小麦粉含蛋白质9.4克，脂肪1.9克，碳水化合物72.9克，钙43毫克，磷330毫克，铁5.9毫克，维生素B1 0.1毫克，烟酸4毫克。 孕妇食用大米有利于胎儿的大脑发育：因为每100克大米含蛋白质7.8克，脂肪1.3克，碳水化合物76.6克，钙9毫克，磷203毫克，铁2.4毫克，维生素B1 0.19毫克，维生素B2 0.06毫克，烟酸1.6毫克。蛋白质的营养价值比较高。但是大米不能向人体提供人体必需的8种氨基酸，所以以大米为主食的南方人，必须配合其他食物食用为宜。 孕妇食用小米有利于胎儿的大脑发育：小米含蛋白质、脂肪、铁的量都比大米高。每100克含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，维生素B1 0.57毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.6毫克。小米吸收率高，蛋白质吸收率达83.4%，脂肪为90.8%，糖为99.4%。同大米一样，小米中人体必需的8种氨基酸也不全，应与其他食物配合食用。 孕妇食用糯米有利于胎儿的大脑发育：糯米，又称江米。其蛋白质、脂肪含量与大米差不多，但其对人体保健的作用比大米强。 孕妇食用黄米有利于胎儿的大脑发育：黄米其营养成分与小米接近，其脂肪和蛋白质含量略高于小米。 |
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2011-10-01 11:50:32 |
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