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孕妇应该补充造血所需的重要物质——铁，以满足自身和胎儿的需求。孕妇所需铁量是非妊娠时的2倍，每天至少需补充铁元素60毫克左右。如果原本有贫血或是多胎妊娠，铁的需求量更应增加。当铁摄入不足时，孕妇会因贫血而出现易疲倦、头昏等不适。一般从怀孕3个月起，就应该在食物中增加铁的量，并可通过补充铁制剂来弥补食物中的铁不足。对铁的需求在妊娠后半期明显增加。 容易吸收的含铁食物有肝脏、豆类、牛肉、沙丁鱼、南瓜、扁豆、豌豆、马铃薯，无花果、葵花子、甘蓝、樱桃、鸡蛋和面包等。经食物中摄取的铁，除了与食物本身的含铁量有关外，还与食物的搭配有关。富含维生素C的食物有助于机体对铁的吸收，如柑橘、草莓、青椒等；另一些食物则会妨碍铁的吸收，如牛奶、茶、 咖啡抗酸制剂。日常生活中注意食物搭配，如饭后饮一杯橙汁或葡萄汁，可有效增进铁的吸收利用；将牛奶留在两餐之间喝，也是不错的选择。 并非所有食物中的铁都是可为机体吸收的。菠菜中的铁含量很高，但能被吸收的量却很少。易被机体吸收的铁质称为“基本铁质”，常用于补铁的剂量为300毫克的硫酸亚铁片中基本铁质为60毫克。在选择补铁制剂时，要了解其中所含的基本铁质量。 |
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2011-11-17 14:25:47 |
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几种适合补铁的食物
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。 各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。 动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。 黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。 |
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2011-11-17 14:38:16 |
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