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妈妈可以这样做 1、蛋黄豆浆羹 【原料】鸡蛋黄1个，豆粉20克，鲜肉汤20JO毫升。 【制作方法】(1)将蛋黄打匀，放入小锅内。 (2)加入鲜汤和豆粉，搅匀，用微火烧开。(3)见豆粉、蛋黄熟时，即可出锅食用。 【特点】补钙壮骨，促进生长。豆粉的营养十分丰富，含植物性蛋白质、脂肪、B族维生素和钙、磷、铁等多种微量元素。 【制作技巧】用豆粉熬豆浆时易煳锅底，为此，可用凉开水调糊、制浆，边煮边搅拌，这样，可基本解决煳锅底问题。 【进补提示】豆粉做豆浆时，一定要煮沸几开，以破坏胰蛋白酶抑制素、血细胞凝集素等有害因子。 2、蛋黄豌豆糊 【原料】豌豆150克，蛋黄2个，大米1 00克，盐少许。 【制作方法】(1)将豌豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆蓉。 (2)将整个鸡蛋煮熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。 (3)大米洗净，在水中浸泡2小时，连水、豆蓉一起煮约1小时，煮成半糊状，然后拌入蛋黄泥再煮约5分钟即可。 【特点】香甜可口，是宝宝补充钙质的良好来源，同时还有健脑的作用。 【制作技巧】米和豆一定要煮烂成泥状。 【进补提示】豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 |
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2011-11-18 15:18:26 |
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- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？