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激素或类激素摄人过多是导致儿童性早熟的主要原因，动物饲料添加剂中含有激素成分，被饲养的动物体内就有激素残留，这样的肉或者制成的肉制品被孩子食用后，就有可能导致性早熟。在禽畜的各种部位中，以禽畜的颈及肝脏中激素含量最高。禽类激素残留主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此吃鸡、鸭、鹅的颈部，最容易导致儿童性早熟。此外鸡屁股、牛鞭、牛睾丸之类的动物性器官，激素含量也很高，尽量不要食用。 目前，禽畜饲养使用的激素成分有两类：一类是蛋白质类激素，如生长激素；一类是固醇类激素，如雌激素，可促进脂肪囤积。这类激素在肉鸡、肉牛等禽畜饲养中使用比较广泛。 蛋白质类激素在禽畜消化道里被分解成氨基酸，从理论上说没有激素样作用，儿童食用含有这类激素成分的禽畜肉类不会导致性早熟。 固醇类激素经禽畜消化道吸收，儿童食用含有这类雌激素的禽畜，往往可以导致性早熟。 |
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2011-12-06 16:37:32 |
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是的，要少吃。 |
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2011-12-06 17:27:42 |
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