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铁在人体细胞能量代谢中发挥着至关重要的作用。 人体中的铁元素主要参与构成红细胞中的血红蛋白，约占人体中铁元素总量的67%。其余的铁元素则参与构成肌红蛋白、细胞色素C和多种酶。血红蛋白除了完成人体的能量代谢外，在婴幼儿中枢神经系统发育中也有着重要的作用，神经细胞的生长、发育、分化等过程都需要它的参与。婴儿体内储存的铁只能满足其生后4个月以内生长发育的需要，而在整个婴儿期中，宝宝都处于生长发育的高峰，血容量增加快、能量需求高，因此宝宝对铁的需要量非常大。如果铁的摄入量不足，宝宝就会患铁缺乏症，常见的表现有缺铁性贫血、生长发育滞慢、智能发展缓慢和抵抗力下降等。 ◇新生儿出生时从母体带了一定的铁，但4个月至6个月后，从母体获得的铁基本用完了。但注意要为宝宝科学补铁。 |
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2011-12-15 12:36:40 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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宝宝出生3－4个月后，胎儿期储存的铁已基本耗尽，仅仅依靠喂食母乳或牛奶已满足不了（每1000毫升母乳只有1毫克的铁）宝宝生长发育对铁的营养要求（婴儿每天需要10毫克铁），因此需要添加一些含铁丰富的食物。哪些食物含铁丰富，又适合做成宝宝辅食呢？下面就为大家推荐几个简单易行的好食物！
1、菠菜粉羹 菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的理想来源之一。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克； 制作方法：取新鲜菠菜叶6片洗净，放入沸水中（一小碗）煮2分钟后捞出，留菠菜水冲调婴儿米粉适量（根据宝宝胃口增减），晾凉后即可喂食宝宝。 2、蛋黄牛奶羹 蛋黄也是含铁量较高的理想食品之一，它不仅含铁多，还含有其他多种适合宝宝生长发育所需的营养素。其中含有的铁质容易被宝宝消化吸收，对于预防宝宝缺铁性贫血十分有效。（但是妈妈们切忌喂食宝宝蛋白，蛋白不易消化，容易引起宝宝腹泻） 制作方法：鸡蛋煮熟后，剥取蛋黄，用小勺挖取1/4，碾碎；牛奶煮沸后与碾碎的蛋黄搅拌均匀，晾至温热后即可喂食宝宝。 3、鲜橙汁 橙子里含有丰富的维生素C，是食品中维C含量最多的水果（每100克橙子中含维C49克），虽然其中并不含铁，但宝宝食用维C后，可充分促进对其他辅食中铁的吸收。 制作方法：取鲜橙1个洗净，切成两半，用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁，加入等量或者稍多一些的温开水调匀即可，也可根据宝宝的喜好，调入少许白糖。 |
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2011-12-15 13:19:27 |
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要给宝宝多补充含铁的食物，可以多吃一些蛋、鱼、血豆腐等类的食物，并且还可多吃一些碎菜粥。
断乳营养食谱推荐 菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高汤、熟植物油各适量。 制作方法：将新鲜菠菜洗净用开水烫过后剁碎；土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及适量高汤一起放入锅内，用小火烧开至煮烂。加入适量熬熟的植物油和少量盐混匀即可喂食。 功效：补血健脾，对生长期贫血的宝宝尤为适宜。 鱼泥豆腐苋菜粥 原料：熟鱼肉30克，盒装嫩豆腐半块，苋菜嫩叶3片，米粥3大匙，高汤、熟植物油各适量。 制作方法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎， 熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺)。将米粥中加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮至熟烂。再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐混匀即可喂食。 功效：利于小儿补充钙质。 |
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2011-12-15 13:20:10 |
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- ·孩子睡眠
- ·太能出汗了，是缺钙吗
- ·寶貝兩個月多，吃奶少，睡眠差怎麼改善啊？
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- ·噪音的伤害有多大
- ·给朋友孩子取个好 听的四字名
- ·为丁涵硕评分