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洋快餐在中国无疑的很受欢迎，特别是孩子们，虽然洋快餐被扣上了不健康等诸多不佳的帽子。因此，营养专家指出，家长在控制孩子进食洋快餐频率的同时，还要注意为孩子做出一些巧妙合理的搭配，尽量让孩子吃得更健康。饮料不选碳酸类 可乐等碳酸性饮料含磷酸、碳酸，会带走体内的钙，并且含糖量过高，有气体，没有太多营养价值，喝后有饱胀感，影响正餐。许多儿童不肯好好吃饭就是这个原因。家长带孩子吃洋快餐时，饮料最好选择果汁类和牛奶等。 餐后补充蔬菜水果 一般说来，洋快餐中的部分微量营养素例如维生素含量不是很充足。如果每天或经常性食用，可能会造成维生素等摄取不足，热量摄取过量。 很多家长认为汉堡中既含有蔬菜、肉类，又含有面粉类主食，比较健康，餐后就不用补充蔬菜水果了，其实汉堡基料中的白面粉是精食，对人体的重点生理效应在于产生热量，而且夹杂了大量奶油，脂肪含量高，维生素含量低，餐后仍需为孩子补充维生素。因此，孩子吃了洋快餐后要多吃一些新鲜水果、蔬菜作为补充。 不可天天吃 洋快餐作为一种饮食风味，孩子们可以去尝试一下，但不能把它作为日常膳食的一部分，因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。专家指出最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼、肉 |
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2012-02-18 13:31:06 |
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学龄前儿童营养饮食：如何帮孩子远离洋快餐
我用中餐战胜肯德基 管春晖(河南) 4岁的儿子看了电视上洋快餐的广告，就闹着要吃洋快餐。拗不过他的任性，我带他去了，他不仅吃得满嘴流油，还和小朋友们在滑梯上玩得不亦乐乎。离开的时候，餐厅人员给儿子拍照签名留念，还送给他一只玩具熊，儿子高兴得不得了。 洋快餐好吃，又有礼物赠送，这使得儿子对洋快餐情有独钟，隔三差五就要求去一次。儿子对洋快餐上了瘾，对家里的饭就不太感兴趣了。那天给儿子称体重，竟然超标10斤！ 眼看儿子就要变成小胖墩，而且也越来越不喜欢运动了，我开始担心，照这样下去，恐怕不止是胖的问题，还有可能有毛病。当儿子又闹着要吃洋快餐时，我一气之下打了儿子一巴掌，但是看着儿子哭红的小脸，我又有些于心不忍。我开始反思，洋快餐不仅损害了儿子的健康，还吃瘪了我的钱包，但是让儿子远离洋快餐，打他肯定不是最好的办法。 为了找到有说服力的理由，几天之内，我就搜罗到一堆证据：报纸、杂志、动画片里的小胖墩，及有关吃洋快餐的种种害处。我拿给儿子看，儿子连声说：“太胖了，太胖了！真丑！”我又告诉他，吃多了洋快餐，就会这么胖，跑步都跑不动，而且还可能会得哮喘病。儿子有些害怕了，我又温和地对儿子说：“以后，咱们要少吃洋快餐了，洋快餐对身体不好。如果你想吃，咱们就一个月吃一次，好吗？”儿子懂事地点点头。 没有了洋快餐，我开始变着花样给儿子做中餐，花样粥、小包子，还有炖菜，慢慢地中餐又征服了儿子的胃。一个月后，儿子去吃了一次洋快餐说：“我不想吃了，还没有妈妈做的好吃呢。” 呵，对抗洋快餐，终于取得了阶段式的胜利。 “我讨厌肯德基” 雷靖(河南) 其实，让儿子喜欢上吃肯德基的始作俑者是我。那次他考试考得不错，我奖励他吃肯德基，没想到从此一发不可收拾，儿子迷上了肯德基。迷上肯德基的直接后果就是越长越胖，才刚刚7岁体重就直逼50公斤。我对此头疼不已，想尽各种办法让他“戒掉”肯德基，但都收效甚微。 直到有一天，儿子一句不经意的报怨使我茅塞顿开。儿子说，他很讨厌每天早餐都喝牛奶。同理推论，如果每顿都让他吃肯德基呢？肯定也会收到同样的结果。于是我将计就计，当天就对儿子宣布说：以后每天都带你吃肯德基。儿子听了很兴奋。我也信守诺言，每天带他去吃肯德基。没想到还不到三天他就吃腻了，不想去了。我说，你不是很喜欢吃肯德基嘛，我答应过你每天都可以吃的。于是他又勉强吃了两天，对我抗议说：“妈妈，我一看见肯德基就想吐，我很讨厌吃肯德基，我再也不去了！” 呵呵，我如愿达到了目的。现在，儿子很少吵着去肯德基了。 只爱玩具不爱餐 王幸幸(泰安) 儿子上幼儿园后，才知道有洋快餐这回事，他问我：“妈妈，肯德基好吃吗？”我一向不喜欢吃甜食，也不想让儿子多吃洋快餐，所以就直接回答：“不好吃。”儿子看着我，欲言又止的样子。 我觉得这样说太武断了些，还是应该让孩子自己对洋快餐有个认识和判断才好。于是，周末我带儿子去了肯德基。我也不知道该点什么，仅凭和同事聊天时获取的一点经验，就不假思索点了一份儿童套餐。人很多，等了很长时间才轮到我们，配好餐后，我端起盘子逃似的离开柜台，服务员在后面喊：“等一下，还有一套玩具。”儿子一听有玩具，不由分说，挤进人群就把玩具抢到了手里。 找到座位后，儿子迫不及待地拿起汉堡咬了一大口，但嚼了几下就吐出来了，他说味道怪怪的，不好吃。我只好勉为其难地替他吃了。儿子倒是对赠送的玩具很感兴趣，问我：“妈妈，以后我们每星期都来肯德基好吗？我喜欢这里的玩具。”我问他：“那你愿意在这吃吗？”儿子巧辩道：“以后再来，妈妈吃，我玩玩具，这叫一举两得。”嘿!这成语用得恰当。只要不吃洋快餐，其他都可以商量。 和宝宝过过招 艾林妈(北京) 、肯德基餐厅里有真诚的笑脸，有卡通贴图，有可爱的玩具，还可以玩游戏，别说孩子喜欢，大人也觉得不错。但是洋快餐吃多了对宝宝不好，所以爸爸妈妈都要学几招，才能在宝宝和洋快餐的对抗中取胜。 ●不赶在正餐点去，这个点孩子的肚子不饿，会只顾着玩儿，吃不了多少东西。 ●进门落座先和孩子声明：“妈妈今天就带了这么多钱，咱们只能选两样。” ●尽量挑非油炸类食品，宝宝不太明白，一般会点着小脑袋说：好的。 ●有的快餐厅每周会安排一个可爱的姐姐带小朋友玩游戏，问好时间，就赶着这个点来，宝宝只顾着玩儿，吃饭就不重要了。 ●可以自己带几块小饼干、鲜榨果汁等，和餐厅托盘里的洋快餐放在一起，宝宝分不清楚，就一起吃了。 ●薯条来份小的，大方地招呼孩子：“宝宝，吃呀。”孩子玩时，咱也不能干等着，到最后进咱肚里的比到她肚里的还多。 专家观点 吃一根炸鸡腿，相当于抽60支香烟 “吃一根炸鸡腿，所含的毒素相当于抽60支香烟，这是世界卫生组织的调查数据。”曹年芝对于现在孩子喜欢吃洋快餐的现象很担心，他说，洋快餐正在改变中国孩子的饮食习惯，而这种饮食习惯并不适合中国人的体质。 曹年芝说，中国人长期以素食为主，而西方人以肉食为主，饮食结构不一样，而调查显示，15岁以下中国青少年的运动量比西方同龄青少年少一半，同样食用以油炸肉食为主的洋快餐，中国孩子更容易发胖。 “光顾洋快餐店的多是孩子和女性，如果不能不吃，那一定要少吃，作为妈妈，应该控制、引导孩子。” (曹年芝 国家粮食局科学院首席主讲 ) 链接 理性对待洋快餐 320 中国青少年研究中心在全国六大城市2500名中小学生进行的调查表明，八成以上的城市少年儿童喜欢吃洋快餐，而且年龄越小的孩子对洋快餐的偏爱程度越高。 参与此项调查的中国青少年研究中心研究人员赵霞指出，尽管大家都明白洋快餐营养成分并不合理，经常食用还将增加儿童患心血管疾病、哮喘、糖尿病和癌症等疾病的几率，但现实生活中，很多父母都带孩子吃过洋快餐。本次调查结果证实，孩子们光顾洋快餐厅的理由主要有三条：节假日去吃洋快餐，孩子过生日吃洋快餐，考了好成绩奖励吃洋快餐。 赵霞认为，面对满街的洋快餐店，父母应该教会孩子理性对待，如注意限制孩子食用洋快餐的频率、注意食物品种的选择、与孩子分享一份食物、尽量不要在晚上食用洋快餐、别拿洋快餐奖励孩子等。 常吃洋快餐 孩子多感冒 孩子感冒缘自“”作怪？这决不是危言耸听。 一些孩子常吃洋快餐，尤其是炸鸡腿等油炸食品，还有的爱吃烤羊肉串、巧克力、花生，爱喝咖啡。这些热性食物一旦食用过多，便内热丛生、灼伤津液，使肺热、灼津为痰，使肠热少水、大便干结。研究表明，一旦大肠粪食燥结，往往能够引起肺泡巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。 专家提醒，预防感冒最主要的是注意节制饮食。现在生活中不用担心孩子吃得少、吃不饱，实际上孩子更容易吃多了，几天下来就容易食积便秘。选择适当和适量的饮食，可避免“美食”的副作用，减轻胃肠负担，使肠蠕动始终处于一种活跃状态，有利于大便的通畅，同样也就减少了感冒的机会。 |
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2012-02-18 12:35:14 |
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