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首页  >  婴幼期喂养  > 怎样蒸鸡蛋才能让其口感更好？

      pic of user:yunk3

      飞扬的小雪花

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:5

      怎样蒸鸡蛋才能让其口感更好？

      宝宝已经8个月了，婆婆经常蒸鸡蛋给宝宝吃，可是她每次都蒸过了，一点也不好吃。怎样蒸鸡蛋才能让其口感更好？

        avatar of 奕格妈咪

        奕格妈咪

        问答历史

         

        蒸的时候把鸡蛋打开，放入鸡蛋1:1的温开水（不能太热），然后锅里的水快开的时候放入鸡蛋，在盖盖子的时候放上筷子不要把锅盖严。用筷子垫上。蒸10分钟左右，关火，盖上盖子焖2分钟！OK！要想加材料等蒸完在加免得破坏鸡蛋的营养，宝宝小最好不要吃盐，加点婴儿酱油！

        2012-03-13 12:45:16

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 丝路雨花

          丝路雨花

          问答历史

          		 要使鸡蛋羹蒸得好，必须用凉开水冲蛋液，蒸前要把蛋液和水、盐、味精搅匀；盛器要用传热快的铝制品或搪瓷制品；蒸时盛器上要加个盖。这样，即使蒸的时间长一点，也不会出现蜂窝状。

          2012-03-13 10:35:40

            avatar of 我们“瑶”幸福

            我们“瑶”幸福

            问答历史

            		 在蒸鸡蛋羹的时候，滴几滴醋，这样就不会把鸡蛋羹蒸的很老，宝宝吃正合适，很好吃

            2012-03-13 10:46:27

              avatar of 小昂昂妈

              小昂昂妈

              问答历史

              		 把生鸡蛋打散,逐渐加入盐凉白开,边加边打.直到打匀出泡末.放入蒸锅,水开后中火蒸15分钟,出锅洒葱末,放点老抽,香油.


              2012-03-13 10:53:29

                avatar of 哈姆太郎410

                哈姆太郎410

                问答历史

                		 用温开水冲鸡蛋~然后隔水烧开，把鸡蛋放进去，烧10分钟不到就可以了

                2012-03-13 11:12:56