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首页  >  婴幼期喂养  > 牛奶可以和面一起煮吗

      pic of user:zhuyuqian

      朱羽倩

      历史

      悬赏:80分

      回答:4

      牛奶可以和面一起煮吗

      我昨天用牛奶煮了面不知道营养会不会流失

        avatar of Coffee芽芽

        Coffee芽芽

        历史

         

        牛奶不宜长时间煮沸,蛋白质容易变性形成沉淀,而且磷酸盐也会生成沉淀并且产生甲酸。烧开2-3分钟即可,绝对不能时间过长。

        2012-04-13 08:52:10

        提问者对回答的评价(星): ★ ★ ★ ★

          avatar of 冰冰精灵

          冰冰精灵

          历史

          可以,而且非常的好吃,我咨询过,也是非常有营养的.

          2012-04-11 17:24:03

            avatar of 冰冰精灵

            冰冰精灵

            历史

            最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用,不要用牛奶煮鸡蛋。

            2012-04-11 17:25:04