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哪些食物是可以为腹中胎儿补脑的?我是一个孕妇,非常希望不久的将来能够生个聪明活泼的宝宝,常听老人说食补也很关键,非常想知道哪些食物是可以对腹中胎儿起到补脑的作用的? |
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牛肉 牛肉味道鲜美，素有“肉中骄子”的美称。因为牛肉含蛋白质、磷质较多，且组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全蛋白质食品，是传统的益智食品。 牛肉每100克含蛋白质20克左右，比猪肉要多3.3%，比羊肉多10%。每100克牛肉中还含有脂肪10.2克，维生素B．0.07毫克，维生素B2 0.15毫克，烟酸6毫克，钙7毫克，磷170毫克，铁0.9毫克。 兔肉 兔肉是传统的健脑食品，与猪肉、牛肉、羊肉相比，具有独特的营养成分，属于高蛋白、高铁、高钙、高磷和低脂肪、低胆固醇的食物。 据测定，每100克兔肉中含蛋白质20.3克，脂肪0.4克，钙35毫克，磷 163毫克，维生素B．0. 11毫克，维生素B：0.1毫克，烟酸8.5毫克，维生素E0. 47毫克，维生素A、锌含量也很丰富，另外还含有部分氨基酸、卵磷脂。 鸡肉 《神农本草经》上说，常吃鸡肉能“通神”。美食家认为鸡肉“食之令人聪慧”。中医认为，鸡肉有滋补五脏、温中益气、补精添髓的作用。 鸡肉每100克含蛋白质24.4克，脂肪2.8克（所含脂肪主要为不饱和脂肪酸），钙22毫克，磷194毫克，铁4.7毫克，维生素B：0. 17毫克，烟酸 3.4毫克。鸡肉所含蛋白质比猪、牛、羊肉多，脂肪比猪、牛、羊肉少，且多为不饱和脂肪酸。 鹌鹑肉 鹌鹑肉营养丰富，每100克含蛋白质2.08克，脂肪1.3—5.7克，维生素B1 0. 36毫克，维生素B：0.27毫克，烟酸6.4毫克，维生素E 。．44毫克，还含有钙、磷、铁及维生素c等营养成分，氨基酸也较丰富。因此，鹌鹑肉是很好的健脑食品。 鹌鹑蛋 《金峨山房药录》记载，“凡蛋皆具有滋阴降火之性，强身健脑之功”。鹌鹑蛋富含蛋白质、卵磷脂、芦丁等，其蛋白质比鹌鹑肉高30%，维生素B-高20%，维生素B：高83%，铁高46. 1%，卵磷脂高5.6倍。鹌鹑蛋所含氨基酸种类齐全，含量丰富，健脑作用很强。 鸡蛋 鸡蛋每100克可食部分含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，糖类1.6克，钙55毫克，磷210毫克，铁2.7毫克，维生素A 1440国际单位，维生素B1 0．16毫克，维生素B：0. 31毫克，烟酸0.1毫克。鸡蛋所含蛋白质主要为卵清蛋白和卵球蛋白，包括人体所需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成极为相近。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。鸡蛋所含有的脂肪主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。鸡蛋还含有多量卵磷脂、固醇类，它们对增进人的神经系统功能大有裨益。蛋黄中的乙酰胆碱有增强记忆的作用。 牛奶 牛奶含有丰富而全面的营养成分。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.1克，脂肪3.5克，糖类6克，钙120毫克，磷90毫克，铁0.1毫克，维生素A 140国际单位，维生素B．0.04毫克，维生素B20.13毫克，烟酸0.2毫克，维生素C1亳克。牛奶所含蛋白质为完全蛋白质，含有8种人体必需氨基酸，特别是植物蛋白中所缺乏的氨基酸和赖氨酸极为丰富。牛奶中含有卵磷脂、胆碱等。牛奶可以补充人体蛋白质和钙等成分，有利于健脑。孕妇多吃牛奶，对胎儿脑发育非常有益。 蜂蜜、蜂王浆 蜂蜜、蜂王浆含有多种营养物质，还含有叶酸、乙酰胆碱、激素等成分，能促进人的大脑思维记忆能力，可治疗多种神经系统疾病，如神经衰弱、失眠、健忘等症，所以也是益脑食品。 |
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2012-05-10 13:40:31 |
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