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有专家指出：对脑营养来说，海产品有非常重要的价值。属于冷血动物的鱼类，在接近冰点的温度活动，宅的身体组织和细胞结构中含有长碳链比例较高的多不饱和脂肪酸。除了鱼之外，墨斗鱼、虾、淡菜、牡蛎等也是人获得多不饱和脂肪酸的重要营养源。海产对虾每100克可食部分除去77克水分外，蛋白质占20.6克，脂肪 0．7克，还含有糖类、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。其中含胡萝卜素 108微克，含量相当高。此外，龙虾、青虾、河虾也都含有较高的蛋白质和脂肪。 47 虾米（虾仁）和小虾皮的蛋白质含量也很高，比如北京虾米含量达 47. 6%，小虾皮达39. 3%0 100克小虾含钙882毫克，磷695毫克，铁6.7毫克。小虾皮含钙量更高，每100克达2000毫克，磷1005毫克，铁5.5毫克。所以说虾肉和小虾皮、鲜虾和干虾都是上等的健脑益智、强身健体的食品。 贝类种类很多，常见的有赤贝、蝾贝、田螺、海螺、蛤蜊、文蛤等。这些贝类含维生素B维生素B：和钙、磷、铁及其他微量元素很多，对胎儿大脑发育有非常重要的作用。 牡蛎、墨斗鱼也是富含蛋白质、脂肪、矿物质的食物，对胎儿脑发育有利，孕妇宜多食。 |
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2012-05-11 17:40:27 |
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- ·怀孕便秘怎么换解呀？
- ·孕妇上火口腔溃疡怎么办？能吃什么降火？
- ·便秘咋办？