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首页  >  婴幼期喂养  > 谁有简单的蒸蛋黄的方法？

      pic of user:m120326

      毛志远

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:9

      谁有简单的蒸蛋黄的方法？

      想在满6个月的时候给宝贝喂蛋黄，但是不知道怎样蒸蛋黄，要很嫩的那种，越简单越好，用微波炉的更好些。

        avatar of 帮宝适育儿专家联盟

        帮宝适育儿专家联盟

        问答历史
        添加蛋黄时，将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，用勺背压成泥，加1勺水调成糊状。开始时每天喂一只蛋黄的1/4，以后逐渐增加到1/2，直至整个蛋黄。依然如同米粉一样，要调成糊状喂食。

        2012-09-27 21:54:10

          avatar of 娃娃鱼500

          娃娃鱼500

          问答历史

           

          一种方法是把鸡蛋的蛋白蛋黄分开,再把蛋黄上面的一层膜去掉加50毫升的温开水(加温开水蛋黄不宜煮老,比较嫩滑宝宝爱吃)搅拌均匀,不要加盐宝宝吃盐不好,上锅炖5分钟就可以了吃了.先从少量吃起四分支一开始添加,吃几天宝宝不拉肚子,再二分支一,吃几天没反映,再整个.第二种是把鸡蛋整整个煮熟取蛋黄,加水或奶搅拌均匀吃就可以了.

          2012-09-28 14:26:35

          提问者对回答的评价(星)：

            avatar of cathy_jqx

            cathy_jqx

            问答历史

            		 蛋黄是从煮熟的鸡蛋里拨出来的啊，那个微波炉的是炖鸡蛋了哦，宝贝刚吃鸡蛋先从蛋黄开始哦

            2012-09-27 21:11:16

              avatar of 淘气こ瞳瞳

              淘气こ瞳瞳

              问答历史

              		 把蛋黄单独取出，加水，一定是热水哦，加一点点盐，碗上覆保鲜膜上锅蒸，这样就可以蒸出果冻一样嫩滑的鸡蛋羹了。

              2012-09-27 21:14:06

                avatar of 冰冰精灵

                冰冰精灵

                问答历史

                		 首先准备好制作材料：
                鸡蛋，虾米或者干贝，葱花，麻油
                1，将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米。
                2，在碗中徐徐加入温水，边加边搅动，加入食盐。
                3，等蒸锅上气后，入锅隔水蒸约10分钟。
                4，出锅后撒上葱花，淋上麻油。一碗香喷喷的蛋羹就成了。

                2012-09-27 21:16:20

                  avatar of 猪ma猪ba

                  猪ma猪ba

                  问答历史

                  		 把蛋黄打散加点虾皮直接放进微波炉就好，熟了以后再滴上一滴香油就可以的

                  2012-09-27 21:22:00

                    avatar of 用沉默代替ヾ忧伤QQ

                    用沉默代替ヾ忧伤QQ

                    问答历史

                    		 可以把蛋黄单独取出，加点水加点花生油搅拌均匀，盖上碗盖，放进锅了再盖上锅盖，蒸5-7分钟就好，特嫩特滑的鸡蛋羹就出锅了

                    2012-09-27 21:33:41

                      avatar of 凡子涵

                      凡子涵

                      问答历史

                      		 把鸡蛋打破一点孔，然后把鸡蛋白慢慢倒出来，留下鸡蛋黄，然后把鸡蛋黄倒入另一个碗，先加一少许冷水打好，然后再加适量的水，加少许盐，直接蒸就好了，熟了放点香油，我宝宝都是这么蒸鸡蛋的，很嫩哦。

                      2012-09-27 23:46:57

                        avatar of liu16020219

                        liu16020219

                        问答历史

                        		 先在鸡蛋上打一个眼儿。把蛋清甩出来，然后把蛋黄加凉水打开，我一般都不用微波炉，你也可以在打蛋黄的时候加旺仔牛奶，这样蒸出来的就像布丁一样，香甜可口。

                        2012-09-27 23:48:31

                          avatar of 娃娃鱼500

                          娃娃鱼500

                          问答历史

                          		 你好，下面是几种做法：
                          牛奶蒸鸡蛋
                          原料：鸡蛋一个，鸡蛋与牛奶的比例是1:3.5
                          做法：
                          1、先将鸡蛋打散。
                          2、加入牛奶搅拌均匀。
                          3、刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜。
                          4、大火蒸15分钟即可。
                          肉沫蒸蛋做法一
                          备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐
                          做法：
                          1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打
                          2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋
                          3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打
                          4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打
                          5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破）
                          6）上锅蒸~~
                          注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。
                          肉沫蒸蛋做法二
                          1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥
                          2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟
                          3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀
                          4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜
                          5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了
                          关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的
                          肉沫蒸蛋做法三
                          原料：鸡蛋3个，猪肉50g
                          调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
                          做法：
                          1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
                          2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
                          3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
                          另外食物相克如下：
                          鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


                          2012-09-28 14:24:57