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有些人误认为，平时只要多服用些VC片剂，不吃或少吃蔬菜、水果也能达到同样效果。其实，服用VC片剂和进食蔬菜并非一回事。蔬菜和水果除了含有较多的VC之外，还含有无机盐、胡萝卜素和其他人体必需的多种维生素和纤维素，而VC片是不能取代这些成分的。蔬菜还含有较多的粗纤维，它本身虽无营养价值，但能促进消化液分泌，以利食物消化，刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道的作用。蔬菜中所含天然VC与人工合成的VC是不尽相同的，前者具有不容忽视的优点。 VC片是纯药物制剂，它的主要功能是参与体内的氧化还原反应，参与解毒及细胞间质的生成等。VC片在效果上远不如天然的VC。如果把VC片与蔬菜、水果等同，经常过量服用，则不仅对人体无益，甚至会引起诸多不良反应，严重者甚至会发生中毒。资料报道，VC片每日用量超过5克时，可致溶血，甚至危及生命，大剂量VC片还可引起高钙血症和低钠血症，并降低白细胞的吞噬能力。服用VC药片的办法来弥补进食蔬菜的不足是不可取的。对一个健康人来说，每日VC的需要量约为50～150毫克，除VC严重缺乏的病人外，健康人只要合理膳食，即能满足人体每天对VC的需要。 含VC较多的蔬菜、水果有鲜枣、雪里蕻、西红柿、青蒜、山楂、新鲜桔子、辣椒、蒜苗、柠檬、卷心菜等。萝卜、生菜、圆白菜VC含量也较高，可优先食用。 |
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2012-10-23 15:34:25 |
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有些爸爸妈妈错误地认为，孩子不肯吃蔬菜水果，可给予维生素C片替代。其实水果和蔬菜中的维生素C是天然的，而人工合成的维生素C属于药物制剂，其效果远不如天然维生素C，此外服用维生素C片往往用量较大，如长期服用可增加体内草酸的含量，成为肾结石的潜在威胁因素。另外各种水果和蔬菜除含有丰富的维生素C外，还含有核黄素、胡萝卜素等其他维生素。鱼肉等富含蛋白质的食物在体内转化后呈酸性，而一些水果和蔬菜在体内经过消化转化呈碱性，故蔬菜水果对于体内酸碱平衡的维持也很重要。此外蔬菜水果中含有食物纤维，可促进肠道蠕动，利于排便；某些蔬菜水果还具有特殊的生理学和药理学作用，如大蒜含的植物杀菌素可防病，花菜有防癌作用，苦瓜能降血脂等。 所以维生素C片不能替代蔬菜水果的功效。一般只在人体患病时需用维生素C片来补充体内的不足，调节生理功能；平时还应以吃蔬菜水果来满足机体维生素C的需求。 |
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2012-10-22 12:55:49 |
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- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？