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首页  >  孕期保健  > 给准妈妈煮骨头汤，请问熬汤的时间越长味道越好吗？

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      流年花火

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      给准妈妈煮骨头汤，请问熬汤的时间越长味道越好吗？

      妻子怀孕后喜欢喝骨头汤，每到周末我都会为妻子煲上一锅充满浓浓爱意的骨头汤，请问熬汤的时间越长味道越好吗？

        avatar of 微微迟迟

        微微迟迟

        问答历史

         

        骨头汤里的钙质并不是很多，不过如果是爱心汤么，问你老婆的口味最重要

        2012-12-09 09:09:52

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 快乐桐宝

          快乐桐宝

          问答历史

          		 其实，这种想法是错误的。动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，无论多高的温度，无论熬多久，也无法将骨骼中的钙质溶解，而长时间的熬煮却会破坏骨头中的蛋白质。另外，骨头上多少都会有些肉，而肉的脂肪含量较高，熬的时间越长，汤中所含的脂肪就会越多，反而对准妈妈无益。正确的方法是用压力锅熬至骨头酥软即可，这样，熬的时间不太长，汤中的维生索等营养成分的损失也少，骨髓中所含的磷等微量元素也可以被人体吸收。

          2012-12-09 09:00:54

            avatar of 我家宝贝的妈

            我家宝贝的妈

            问答历史

            		 熬汤的时间太长，会破坏汤汁中所含的维生素和部分微量元素。煮骨头汤时，添加一些醋，有利于钙的吸收。

            2012-12-09 10:16:25