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《千金要方》说：“儿之在胎，与母同体，得热则俱热，得寒则俱寒，病则俱病，安则俱安，母之饮食起居，尤当慎密。”孕期饮食养生，不仅对于保护孕妇身体健康，预防孕期并发症，而且对于胎儿的正常生长发育，减少胎儿的死亡率，以及对临产分娩和产后哺乳的需要都具有十分重要的作用。根据妇女孕期肾气偏虚、脾胃偏虚及阴血偏虚的生理特点，孕期饮食养生宜以补肾安胎、补脾益胃、滋养阴血为原则。在具体应用时还应根据孕期的不同阶段及不同体质状况而有所侧重或变化。 （一）补肾安胎 肾为先天之本，主生殖功能。肾气充盛，胎有所系，是母体孕育胎儿的先决条件，故补肾瑟胎对于保护胎元及胎儿的生长发育具有重要作用。特别是怀孕早期，胎儿尚未成形，易致胎动而坠，尤以补肾安胎为重要。 [常用食物] 海参、胡桃仁、山药、人参、栗子、鹌鹑、莲子、鸡肉等。 [食谱举例] (1)海参炖肉：海参、猪肉，炖食。用于补肾益精，养血安胎。 (2)枸杞山药炖鸡：枸杞子、山药、鸡肉，炖食。用于补肾安胎。 (3)胡桃粥：胡桃仁、粳米，煮粥。用于补肾固胎。 （二）补脾益胃 脾胃为后天之本，气血生化之源，是母体和胎儿养生之本，故补脾益胃对于保证母体和胎儿营养具有重要作用。特别是怀孕中期和晚期，胎儿生长较快，营养需求不断增加，故补脾益胃尤为重要。此外，在怀孕早期，脾虚伴有胃失和降者，宜补脾兼以和胃降逆；在怀孕晚期，脾虚不能制水而兼有水肿者，宜补脾兼以利水。 [常用食物] (l)补脾益胃食物：山药、大枣、茯苓、猪肚、鲫鱼、鳝鱼、莲子、蜂蜜、糯米等。 (2)和胃降逆食物：紫苏叶、生姜、陈皮、砂仁等。 (3)利水消肿食物：鲤鱼、茯苓、赤小豆、鲫鱼、冬瓜等。 [食谱举例] (l)糯米大枣粥：糯米、大枣，煮粥。用于补脾益胃。 (2)茯苓牛乳饮：侠苓霜、牛乳，煮沸。用于补脾益胃，健脾安胎。 (3)生姜紫菜汤：生姜、紫苏叶，煮汤。用于和胃降逆。 (4)鲤鱼汤：鲤鱼，煮汤。用于补脾利水。 (5)鲫鱼冬瓜汤：鲫鱼、冬瓜，煮汤。用于补脾益胃，利水消肿。 （三）滋养阴血 《妇人规》说：“妇人所重在血，血能构精，胎孕乃成。”《育婴家秘》又说：“儿在母腹之时，赖血以养。”胎孕形成，需赖精血，既成以后，母体和胎儿又赖血以养，故滋阴养血对于滋养母体和胎儿生长发育，对于为分娩及产后哺乳做好物质准备都具有积极意义。 [常用食物] 牛乳、鸡蛋、猪肝、阿胶、乌贼、胡萝卜、枸杞子、黑芝麻等。 [食谱举例] (I)枸杞蛋汤：枸杞子、鸡蛋，煮汤。用于养血安胎。 (2)阿胶炖肉：阿胶、猪肉，炖食。用于滋阴养血。 |
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2013-07-25 14:30:54 |
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