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shiyongr，您好！通常情况下，不建议将牛奶煮沸，牛奶经煮沸后，一部分酪蛋白钙分子的性质发生了变化，减少了可溶性，难以吸收，所以牛奶不宜煮沸后再饮，至于加糖，则可根据个人喜好选择。 |
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2013-12-06 09:42:53 |
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(1)忌空腹喝牛奶：空腹喝牛奶可使牛奶在胃停留时间短，胃液中消化酶未充分作用，就很快经胃、小肠排人大肠，这样使营养成分未来得及充分吸收。另外，进入大肠的牛奶中氨基酸，可经细菌分解而产生有毒物质，损害健康。(2)忌喝冰冻牛奶：牛奶低于0度储存，出现凝固沉淀物，上浮脂肪有异常味道，液汁呈水样、营养价值低。另外，冰冻牛奶刺激胃黏膜、胃血管收缩，胃酸和消化酶大减，从而削弱胃的杀菌与消化功能。另外，使胃肠蠕动增加，可致上腹痛、腹泻，甚至胃痉挛。 (3)忌大口喝牛奶：这样可减少牛奶在口腔混合唾液机会。然后一经接触胃中酸性物，可使牛奶中蛋白质、脂肪结成块，不易消化。某些肠功能差的人，还可腹胀、腹泻。 (4)忌腹泻时不暂停喝牛奶：病毒感染所致腹泻，病毒的代谢物可抑制肠道中乳糖酶功能。而牛奶中乳糖较多，乳糖消化吸收不了，可影响肠道渗透压，并促使细菌、病毒生长繁殖，故反可加重腹泻。 (5)忌过量喝牛奶：成人一次喝牛奶一瓶(200～250克）为宜。过量喝牛奶，不易吸收，还可致腹胀、腹泻。对乳糖酶活性低的人更不宜多喝。 (6)忌与酸性水果(橘橙等）和酸性饮料同饮同食：否则使奶中蛋白质与其果酸、维生素C凝结成块，既影响消化又引起不适。 (7)忌与茶水同饮：奶中富含钙，而茶叶中鞣酸可阻碍钙吸收。 (8)忌用热牛奶冲鸡蛋喝：生鸡蛋中沙门菌，热牛奶是杀不死的，生鸡蛋中抗生物素蛋白妨碍生物素在肠的吸收，其中抗胰蛋白酶因子，还可抑制胰蛋白酶活性，影响蛋白质消化吸收。 (9)忌将变酸了的牛奶当酸奶喝：牛奶污染的细菌大量生长繁殖使牛奶变质，可有酸臭味、凝块破碎、乳水分离、有气泡。千万别当酸奶喝，否则可中毒。 (10)忌与巧克力同食：牛奶中含钙，巧克力含草酸。同食可形成不溶性草酸钙，这样不仅影响钙吸收，而且易致腹泻等。 |
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2013-12-03 12:31:00 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火