|
很多人误认为骨头汤中的钙对骨骼有益，其实不能吸收其中的钙，而且脂肪含量高，老年人不宜多饮。动物骨，如牛、羊骨中钙不容易分解，不论煮时温度多高，时间多长也不能将骨中钙质溶化。长时煲骨头汤，其中蛋白质会破坏，且成分中脂肪也高，虽然肉汤比较可口，但不可常饮骨头汤。猪肉不要宰后即食，因为肉干燥、坚实、无香味，24～48小时以后可食用。胆囊炎、风湿性关节炎病人不要吃肥猪肉，吃后加重症状。不要单纯吃瘦肉，瘦肉为高蛋白，低能量、低胆固醇的优质食物，但含有大量蛋氨酸，在酶作用下转换成为半胱氨酸，可直接损害动脉内膜细胞，使通透性增强，血中脂质透过动脉壁受损，形成动脉硬化。黄膘猪肉不宜吃。不要吃猪油渣，猪油渣含有致癌物质3，4一苯并芘。不要吃长肿块的猪板油。咸猪肉不要多吃，因为肉质容易腐烂和嗜盐菌中毒。不要吃非法销售的死猪肉。 |
|
2014-03-09 12:16:42 |
|
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火