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咖啡一词原来就有使人精神健爽、兴奋之意。可见咖啡提神醒脑的功用早已为人们所熟知。咖啡还能调节身体脂肪代谢和能量代谢，使低密度脂蛋白和胆固醇降低，而高密度脂蛋白升高，抑制血小板聚集，在一定程度上可以预防动脉粥样硬化，减肥和增加运动能力。常喝咖啡可以预防噪声性疾病，保护心肌：对接触噪声后，可发现心肌钙离子浓度显著增高，而镁离子浓度降低，若给予咖啡因，心肌钙离子、镁离子浓度接近正常水平。这说明咖啡因可改善噪声对心肌细胞的不利影响，维持心肌细胞内外钙离子、镁离子平衡，当心肌细胞内钙离子浓度高，而镁离子浓度低时，可造成心肌耗氧量升高，结果造成心肌缺血和缺氧改变。而常饮咖啡能够拮抗心肌的这种改变。长期接触噪声者听力下降：一般认为降低机器噪音强度，以及采取个人防护方法之外，常喝咖啡有一定的保护作用。脂肪代谢紊乱：有人报道噪声可致使脂肪代谢紊乱，使胆固醇和甘油三酯升高。在饮用咖啡后，这种对健康不利的血脂变化得到改善。血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量降低，而高密度脂蛋白含量增高。咖啡有增强细胞免疫功能：由此可见，咖啡确能预防某些噪声性疾病，如听力损伤、心血管疾病等。咖啡具有一定程度的防癌作用：咖啡因没有加速已生成的肿瘤发展或转移作用。按人喝咖啡的量，让小白鼠连喝了2年以后，并没有产生任何促进老鼠某一器官产生癌肿的情况。 美国人关于咖啡相关胰腺癌作用的研究，很可能与一些宗教反对喝咖啡有关。但是，饮用咖啡量不要超过限度。成人按每公斤体重计算。咖啡中主要成分咖啡因每日摄入量为30 mg时，不会对人体健康产生不良影响，每日摄入量当超过200 mg时，对健康不利，如心律失常、失眠和焦急不安，还有孕妇、心脏病人、胃溃疡等疾病病人不应过多饮用咖啡。 |
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2014-03-10 21:18:40 |
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