悬赏:10分 回答:4 |
女儿经常吃黄瓜好吗我女儿四岁了，孩子吃饭很少，要是吃东西的话就是木耳还有黄瓜多一点，尤其是吃黄瓜， 我家女儿本来就很瘦，黄瓜有什么营养啊？ |
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黄瓜性喜温湿，含水量多达98%，香脆可口，其吃法多样，既可生食、凉拌和炒菜，也可加工成酱瓜等。 黄瓜内含维生素A、维生素B1、维生素B2，比西瓜高1倍，含维生素c比西瓜高5倍，此外还含钙、磷、铁、大量钾盐和糖类、苷类、蛋白质等营养素。 李时珍说：“黄瓜气味甘寒、清热解渴，利小便”。其苦味较重的头部含葫芦素C，有抗肿瘤作用。用黄瓜汁可清洁和保护皮肤、舒展皱纹，用来美容。黄瓜中含娇嫩的细纤维素，对促进肠道腐败食物的排泄和降低胆固醇有好处。鲜黄瓜含有丙醇二酸，能抑制糖类变为脂肪，肥胖者适当多吃些黄瓜有减肥作用。 黄瓜中含维生素C分解酶，当黄瓜与维生素C药丸或其他食物同时吃，则可破坏维生素C。因此，黄瓜、胡萝卜(也含维生素C分解酶）生吃时加醋，则可免受维生素C分解之害。 |
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2014-03-24 19:20:38 |
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黄瓜的食疗作用：
1.抗肿瘤 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2.抗衰老 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 3.防酒精中毒 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 4.降血糖 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 5.减肥强体 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6.健脑安神 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 |
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2014-03-24 20:53:47 |
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