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常吃鸡肝好吗？我婆婆特别爱吃鸡肝，特别烦人，总是动不动就买鲜的鸡肝来吃，而且我家宝宝也整天跟着吃，我担心吃这些肝脏类的食品对身体不好，想问一下常吃鸡肝有哪些坏处呢？ |
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鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。有补肝养血，温补肾气的功效，适应病症：1．肝血亏虚：症见视物昏花、目暗夜盲等。多见于维生素A缺乏症、弱视、屈光不正等。2．肾气虚弱：症见阳痿、早泄、滑精、遗尿、女子胎漏等。多见于性功能疾病、遗尿症、先兆流产等。此外，还可用于贫血、营养不良、消化不良、肺结核等病症，出现气血亏虚证候者。食用做法：鸡肝菟丝子汤，原料：雄鸡肝2具，菟丝子15克。用法：将鸡肝洗净，每具切成4块。菟丝子略洗，装入纱布袋内，扎紧袋口。一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬30~40分钟，捞去药袋。饮汤。每日1剂。功用：补肾固精，益气壮阳。适用于肾气亏虚所致的男子阳痿早泄、遗精滑精，女子习惯性流产、遗尿等。 银杞明目汤，原料：鸡肝100克，银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。水豆粉、料酒、姜，食盐各适量。用法：将鸡肝洗净，切成薄片，放在碗内，加入水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀。银耳泡发，洗净，撕成小片；荣莉花择去花蒂，洗净；枸杞洗净待用。将清汤、料酒、姜汁、食盐和味精放在锅内，用中火加热，投入猪肝、银耳和枸杞煮沸，以鸡肝烧熟为度。盛入碗内，撒上荣莉花。当点心食用。功用：补肝益肾，明目美颜。适用于肝肾阴虚所致的两目昏花、视物模糊、面色憔悴、颧红盗汗、五心烦热、腰膝酸痛、舌红脉细等。鸡肝羹，原料：鸡肝1具。精盐、菜油、葱、味精各适量。用法：将鸡肝洗净，切片。在锅内放入清水，用武火煮沸，放入鸡肝，煮5分钟左右，以鸡肝变色无血为度。酌加少量菜油、精盐、葱末、味精。当点心食用。功用：滋阴养血，补肝明目。适用于肝血亏虚所致的视物昏花、夜盲、面色少华、唇舌淡白等。 |
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2014-04-19 16:32:48 |
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不论鸡肝、猪肝，还是什么肝，都是动物体中用来解毒的器官，营养是很丰富，也含有一定的毒素，还是每周吃个1、2次为宜，不要多吃哦。 |
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2014-04-19 16:35:29 |
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甭管好吃不好吃，都不宜吃太多，新鲜的每周最多吃一两次也就够了 吃多了营养也吸收不了。 |
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2014-04-19 18:25:28 |
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