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小孩子可以吃的，但是不要吃太多，鸽肉为鸠鸽科动物原鸽、家鸽和岩鸽的肉。性平，味甘、咸。有滋养肝肾，补益脾胃，祛风解毒的功效。适用症状：肝肾阴虚：症见腰膝酸软、健忘、口渴多饮、消瘦尿少等。多见于神经衰弱、糖尿病等。脾胃虚弱：症见纳谷不香、气短乏力、面色少华等。多见于贫血、体质素虚、多种疾病恢复期等。此外，还可用于闭经、疟疾等病症，出现气血不足证候者，并能治疗白癜风和解中药毒、痘毒。食用做法：鳖甲炖白鸽，原料：白鸽1只，鳖甲50克。葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。用法：将鳖甲洗净、打碎，塞入宰杀、洗净的白鸽腹中。将白鸽放在瓦锅内，加入适量清水、料酒、食盐、葱和姜，瓦锅放在盛有水的蒸锅内，隔水蒸炖2小时左右，以鸽肉烂为度。酌加少量味精。当点心食用，饮汤，食鸽肉。功用：滋阴益肾，补虚润燥。适用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣、健忘、腰膝酸软和脾肾阴虚所致的小便频数量多、混浊如脂膏等。灵芝炖乳鸽，原料：乳鸽1只，灵芝3克。食盐、味精各适量。用法：将灵芝洗净、切片，与宰杀、洗净的乳鸽一并放入瓦锅，加清水适量。将瓦锅放在盛有水的蒸锅内，隔水蒸炖2小时左右，以鸽肉熟烂为度。酌加适量食盐和味精调味。当点心食用，饮汤，食鸽肉。功用：补脾健胃，益气养阴。适用于中气虚弱所致的食欲不振、食后脘腹胀满、体倦乏力、自汗等，并可用于白细胞减少症的治疗。芪杞炖乳鸽，原料：乳鸽1只，黄芪30克，杞枸子30克。食盐、味精各适量。用法：将乳鸽宰杀、剖洗，黄芪和膝杞子洗净，切片，一并放在瓦锅内，加清水适量。将瓦锅放在盛有水的蒸锅内，隔水蒸炖2小时左右，以鸽肉熟烂为度。酌加适量食盐和味精调味。当点心食用，每3天炖服1次。功用：功能补中益气，止汗敛疮。适用于中虚气弱所致体倦乏力、自汗、疖疮日久及溃后不易收口等。注意：鸽肉不宜与猪肉同食。 |
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2014-05-28 16:35:45 |
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