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1.饮茶当心氟中毒氟是人体必需微量元素之一。人体生理需要量1～1.5毫克/日(成人）。一般人体摄入量2,5毫克/日(65%来自饮水，35%来自食物）。人体摄入氟的安全阈值为3～4.5毫克/日。若摄入过量，氟在人体内蓄积便致氟中毒。急性氟中毒很少，慢性氟中毒主要表现为氟斑牙和氟骨质。儿童主要表现为氟斑牙，严重时出现氟骨质。成人主要表现为氟骨质。 饮茶引起氟中毒多为以下原因： (1)成年人日饮茶量超过5克(5克茶叶中一般含0.5～0.8毫克氟加上人体日摄量2.5毫克氟，则为3～3.3毫克/日，达到了摄入氟安全阈值的下限）。因此，过量饮茶(尤其喝浓茶者更易过量）是一个原因。 (2)茶叶中含氟与茶叶质量成反比，劣质茶富含氟。牧民熬制奶茶用的“砖茶”，其大多由老叶残梗加工而成，故富含氟(1000毫克/公斤砖茶），制成奶茶(含氟2～15毫克/斤），故牧民易氟中毒。 (3)患骨质疏松症病人耐受性差，就更易中毒。 在饮水含氟量高的地方或地方性氟病流行和环境氟污染地区，引起氟中毒的可能 2.饮茶还须防铝害 近来科学家研究发现，茶叶中含微量铝元素，加上家庭用铝质茶壶烧水沏茶，就可使一些习惯饮茶的人摄入过量的铝，而铝进入脑组织中，久之，则会引起老年性痴呆。 茶叶中之所以含铝元素，是因为茶科植物对金属具有较高亲合力，尤其铝元素，加上施肥料含铝。世界各地茶叶都含铝，只不过是含铝多少而已。 研究发现，铝质茶壶烧水沏茶，会使泡出茶水含铝量大增，这是因为饮用水含氟，而氟在加热中会促使容器上铝向水中离析。 正常情况人体脑组织内无铝积蓄。但即使无铝积蓄，一旦铝穿过血脑屏障，进入脑中就会影响脑活动，如思维能力、记忆能力、语言能力、视觉功能等。因此，习惯饮茶者，最好不用铝质水壶烧水沏茶。 3.茶叶不宜煮着喝 中国饮茶历史悠久。明代以前是有将茶叶放在釜中烹煮，茶味很浓，目前，仍有的地方有煮茶习惯。其实，此种习惯要改，改为冲茶为好。因为茶叶中有一种有涩味的鞣酸，在高温作用下，鞣酸会较多地溶解出来，增加了茶水的苦涩味，而且在煮茶过程中，许多维生素被破坏，因此，茶叶不宜煮着喝。 4.新茶不宜过饮 新茶泡的茶水，叶色鲜、水色清、味清香，喝到口中大有爽口润喉之感，对人体身心健康似有益处，但是新茶不宜过饮，饮用时以少量淡饮为宜。究其原因有二： (1)新茶存放短(鲜叶经过烘炒制成千茶，人们习惯将存期不足1个月的干茶称之为“时新茶”），茶叶中酚类、醛类、醇类含量较高，这些物质对人体胃肠道黏膜有较强刺激作用，尤其是胃炎、胃溃疡患者，饮后可引起胃痛、腹胀等症状。 (2)“时新茶”还含有活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等。过多饮用，易致人体神经系统极度兴奋，发生“茶醉”。 5.茶叶不宜嚼吃 嚼吃茶叶或茶水中茶叶对人体有害。这是因为空气和土壤受化肥、农药的污染日益严重。同时茶叶在加工中，碳化物的热解作用会使茶叶受到污染，并含多环芳香烃物质——苯并芘，这是难溶于水的致癌物。若嚼吃茶叶，则毒物和致癌物就会在人体留下隐患，故茶叶不宜嚼吃。 |
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2014-06-26 10:45:49 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火