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幼儿饮食保健的总原则
应做到荤素平衡，干细交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐三次，主餐间进点心两次，中、晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。 ★ 幼儿饮食保健之一： 幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。 ★ 幼儿饮食保健之二： 幼儿应重视饮食卫生，少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格外强调幼儿在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。 ★ 幼儿饮食保健之三： 幼儿的食物在保证新鲜、、色香味形以促进食欲的同时，还应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。烹调手段应以蒸煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。 |
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2007-08-15 08:58:34 |
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宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：
一、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 二、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。 |
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2007-08-15 09:02:13 |
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