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一些食物和饮品都具有预防胃癌的作用：人们已知亚硝酸盐是致胃癌发生的重要原因，如能破坏亚硝酸盐的食物当然就成了防癌食物了。经过多年的研究，一些食物如大头菜、菜花、莴苣、萝卜、芙青根、鸭心菜、龙须菜、南瓜、豌豆等黄绿色素的蔬菜中就含有能分解亚硝酸胺的酶，具有防止胃癌发生的作用。另外，新鲜蔬菜、水果中含有大量维生素A、维生素C，尤其是维生素C，它与亚硝酸胺有高度亲和力，使体内不能产生亚硝酸胺而起到防癌作用。 蛋白质与乳汁也具有抗癌作用，在日本，近30年来，胃癌发生率大大低于30年前，这与他们的饮食中乳剂制品增加2～3倍的情况有关。因为，牛奶与乳制品中存在一些蛋白质或肽类物质，可阻断亚硝酸胺的合成。换言之，高碳水化合物、低脂肪、低维生素膳食，虽可满足人体能量（热能）的需要，但不能满足组织和细胞发挥其正常功能，从而降低了机体对毒素或化学致癌物质等抗力，而导致有可能产生癌变等情况，增加蛋白质（因乳制品中主要还是蛋白质），或保持一定蛋白质食物进食，对抗癌肯定是有益的。 据说日本静冈县患胃癌者很少，经调查研究，认为该县居民多喜喝绿茶，经研究，已证明绿茶中含有抗癌物质。我国的乌龙茶也具有抗癌作用。 食物中的多醣类物如香菇、金针菇、蘑菇、银耳、茯苓等均含有抗癌物质，具抗癌作用，大枣、绞股蓝等亦具抗癌作用。所以常吃上述物品可作预防胃癌之用。 预防胃癌的方法 胃癌是消化道癌症之首，病死率高，给人们带来健康、经济、生活的影响，预防胃癌工作已被世界人们所重视，但所获成效还远不能达到要求，现能做到的有以下几条。 (1)对在有致癌物质环境中生活、工作的人们进行防护，如炼镍、镀镍工人易患胃癌、肺癌，对此加强环境保护极为重要。 (2)有高癌家族史者，要定期随访检查，以便及早防治。 (3)严格掌握粮食贮存条件，应保持干燥，空气含水量在13%以下，仓库通风阴凉，防止霉变。 (4)针对性地增加必需微量元素如硒、锗，前者是癌基因的调控剂，后者有防癌作用，但应用量应控制在生理需要量左右。 (5)调整人体内环境，保持身心健康，避免精神刺激或抑郁和创伤；增加力所能及的体育锻炼，增强抗癌能力。 (6)注意饮食卫生，避免吃刺激的饮食，节制饮酒，定时饮食，防止暴饮暴食，减少胃炎及溃疡病的发生。 (7)冷冻保鲜，传统胃癌高发地区，应用冷冻食品后胃癌发病将持续下降。 (8)避免高盐饮食，我国胃癌发病北方高于南方，同时有较高的高血压发病，均证明盐是其中一因素，主张每人每日盐控制在6克左右为宜。 (9)经常食富含维生素C的新鲜蔬菜与水果。维生素C可阻断硝酸盐在胃内产生亚硝酸胺的环节，亚硝酸盐是众所周知的致癌物。 (10)多饮牛奶多吃奶制品。牛奶中富含维生素A，此是有助胃肠修复的主物。胃癌发病与大量饮食牛奶及奶制品呈负相关。 (11)增加食物中肉、鱼、豆类蛋白质含量，人体营养不足是胃癌发生因素，已证明大豆中可能含有防止胃癌发生的保护因子。 (12)戒烟问题，已肯定了烟与胃癌发生有关，胃癌发生与吸烟年龄有关，尤以青少年吸烟者发生机会更大。 (13)积极治疗胃溃疡及萎缩性胃炎，对肠上皮化生及伴重度不典型增生的萎缩性胃炎， 多发性息肉者，直径>2厘米息肉，可手术治疗。 |
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2014-07-08 09:20:46 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火